Satura rādītājs
Lai pagatavotu kaut ko, kas patiks jūsu viesiem, jums nav jāpavada stundām ilgi virtuvē, kā arī nav nepieciešams algot ēdināšanas pakalpojumu sniedzēju. Uzkodas ballītēm var būt praktiskas un gardas. Izmantojiet savu radošumu un labo garšu, lai sastādītu pārsteidzošu ēdienkarti, kas būtu pilna uzmanības un rūpju par katru uzkodu.
Šajā rakstā esam apkopojuši uzkodu iespējas dzimšanas dienas svinībām, kāzām un citiem īpašiem gadījumiem. Tādējādi jūs varēsiet izveidot pārsteidzošu ēdienkarti.
Kā izveidot uzkodu ēdienkarti ballītēm?
Atpazīt uztura ierobežojumus un atšķirīgas garšas kārpiņas.
Pirms galvenā ēdiena degustācijas ir svarīgi, lai viesiem tiktu pasniegtas svētku uzkodas. Lai nekļūdītos gardumu izvēlē, ēdienkartē jābūt ievērojamai dažādībai, ar iespējām, kas spēj apmierināt visas garšas kārpiņas.
Pirmkārt, jūsu pasākumam ir jābūt sagatavotam tā, lai tajā varētu piedalīties visu veidu cilvēki, tāpēc ieteicams sagatavot ēdienkarti, piemēram, ar vegānu, bezglutēna un bezlaktozes uzkodu ēdieniem.
Apsveriet notikuma veidu
Bērnu ballīšu uzkodas ne vienmēr sader ar kāzu ballīti un otrādi, tāpēc pirms gardumu izvēles noskaidrojiet, kas atbilst auditorijas profilam un svinībām.
Bērnu ballītēm ieteicams likt uz vienkāršām uzkodām, kas patīk lielākajai daļai bērnu, piemēram, ceptām uzkodām. Savukārt pieaugušo ballītēm ir vērts likt uz receptēm ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, garnelēm un baklažāniem.
Analizējiet savu budžetu
Izsmalcinātas uzkodas ne vienmēr iekļaujas ballītes budžetā, tāpēc, pirms sastādāt ēdienkarti, precīzi ziniet, cik daudz varat tērēt ballītes uzkodām.
Ja pasākuma kasē nav daudz naudas, vienmēr ir ieteicams izvēlēties vieglas un lētas svētku uzkodas.
Apsveriet laiku un gadalaiku
Pasākuma laiks ir svarīgs faktors, kas nosaka gardumus, tāpēc ne vienmēr uzkodas vakara ballītei labi sader ar dienas svinībām un otrādi.
Vēl viens faktors, kas ietekmē uzkodu izvēli, ir gadalaiks, tāpēc ziemā ir nepieciešami silti un mierinoši ēdieni, bet vasarā labi derēs atspirdzinoši svētku ēdieni.
Pārbaudiet viesu profilu
Viesību uzkodu sarakstā ir iespējas visām gaumēm, tāpēc recepšu izvēli noteiks viesu profils.
Piemēram, ballītei draugu uzņemšanai mājās labi derēs auksto izcirtņu šķīvītis vai uzkodas. No otras puses, uzkodas izsmalcinātai kāzu ballītei ir izsmalcinātākas, piemēram, kanapes.
Svētku uzkodu galds
Uzkodu galda iekārtošanai nav nekāda noslēpuma, jūs varat izmantot savu radošumu un papildināt ballītes tēmu. Tomēr vienīgais ieteikums ir izvietot uzkodas uz atklātiem paliktņiem. Atdaliet produktus atbilstoši temperatūrai.
Tāpēc, neatkarīgi no tā, vai uz uzkodu galda vienkāršā vai izsmalcinātā ballītē, nekad nesajauciet karstās un aukstās uzkodas uz viena paplātes. Ja nepieciešams, izveidojiet atsevišķu galdu auksto uzkodu izstādīšanai un citu karsto uzkodu izstādīšanai.
Neaizmirstiet arī par šķīvjiem un salvetēm, lai viesi varētu ērti sevi apkalpot.
Noskatieties zemāk redzamo videoklipu un uzziniet, kā uzstādīt uzkodu galdu:
Ieteikumi par uzkodām, ko pasniegt ballītē
Pārbaudiet mūsu ieteikumus par neatvairāmām ballīšu uzkodām:
1. sukas
Brusketa ir viena no klasiskākajām un iecienītākajām uzkodām. Jebkurā laikā un jebkurā vidē tā ir laba izvēle, ko var ēst ar visdažādākajām piedevām, sākot no vienkāršām, piemēram, tomātu un bazilika, līdz pat sarežģītām, piemēram, laša.
2. kartupeļi, pildīti ar parmezānu un citronu
Praktisks un garšīgs - cepeškrāsnī ceptu kartupeļu šķīvis ar parmezāna mērci ir lielisks palīgs ballītes uzturēšanai. Pēc garšas pievienojiet citronu, lai piešķirtu nepieciešamo skābumu un vēl vairāk uzlabotu šīs porcijas garšu.
3. siera trifeles
Šī recepte pārvērš sieru un piparus mazās trifelītēs, ar kurām nav nepieciešams gandrīz nekāds darbs.
Skatīt arī: Kaulu milti: kam tie noder, kā tos pagatavot un kā lietot4. pildīti pipari
Pildīti grauzdēti pipari ir recepte, kas arī sniedz iespēju spēlēties ar vairākiem dažādiem pildījumiem. Izmantojiet paprikas priekšrocības, lai padomātu par vegāniskām vai veģetārām kombinācijām, padarot tos par lielisku variantu arī negaļasēdīgiem viesiem.
Padoms: tādi sieri kā krējuma siers un čedaras siers ir sastāvdaļas, kas līdzsvaro paprikas piparu pieskārienu.
5. siera bumbiņas
Siera bumbiņas ir viens no populārākajiem našķiem bērnu ballītēs, tāpēc kāpēc gan nepielāgot siera bumbiņas savas tikšanās ēdienkartei? Maizes vietā un cepot tās, apviļāiet tās ar riekstiem vai dažādiem graudaugiem.
6. spinātu krūzes
Vēl viens lielisks variants tiem, kas meklē veģetāru vai vienkārši veselīgāku ēdienkarti. Šajās mazajās glāzītēs, kas pagatavotas no makaroniem, kuri var būt pat pilngraudu, tiek piedāvāta porcija ceptu un garšvielām pasniegtu spinātu. Virsū var pievienot sīpolu, kā arī jebkuru citu sastāvdaļu, kas uzlabo un papildina spinātus.
7. kebabi
Kebabs, līdzīgi kā brusketa, ir savvaļas kārts, kas ļauj veidot dažādas kombinācijas, sākot no veselīgākajām un beidzot ar veiksmīgākajām uzkodām. Ieguldiet tādās sastāvdaļās kā ķiršu tomāti, Kaprese siers, fileja, mocarellas siers un cepti kartupeļi.
8. auksto izcirtņu šķīvis
Auksto izcirtņu dēli, kas der jebkuram gadījumam un brīdim, var papildināt ar alu vai vīnu, pielāgojoties katrai situācijai. Pasniedziet sieru, šķiņķa, šķiņķa, desu, salami u. c. maisījumu. Varat pasniegt arī salātus un augļus, kas kalpo kā dekorācija.
9. suši
Tiem, kam patīk japāņu ēdieni, suši daudzveidība var būt sapņu ēdienkarte. Ja tuvumā ir pāri kokteiļu nūjiņu, tas nav kļūda. Neaizmirstiet sagādāt mazus trauciņus ar shoyo mērci un wasabi. Ir vērts atcerēties, ka suši var būt arī veģetārie - ar gurķu, kabaču, baklažānu un pat tomātu pildījumu.
10. nachos
No vienas tradīcijas uz citu, no Japānas, mūsu ieteikums iet uz Meksika Mūsdienās tortiljas ir pieejamas jebkurā lielveikalā, tās var iegādāties gan kā uzkodas, gan kā kukurūzas vai kviešu tortiljas porcijas ar oriģinālām receptēm. Mērču klāsts ir no gvakamolēm un pupiņu čilli līdz pastētēm vai kečupam.
11. kroketes
Dažas ballītes nevar iztikt bez vismaz vienas uzkodas, tāpēc padoms ir, lai būtu vismaz kroketes, neatkarīgi no tā, vai tās ir vairāk vai mazāk. krogs Eklektiskākās uzkodas ir tradicionālās uzkodas no manioka, ķirbja ar carne-seca, vistas gaļu un sieru, kā arī pārsteidzošās uzkodas, piemēram, kroketes ar jamón, kartupeļus ar chorizo ragū, lēcas, burkānu vai palmu sirds pupunha.
12. kanapes
Lieliskas uzkodas, kanapes var būt ļoti vieglas un dinamiskas, tās var pasniegt kopā ar citām uzkodām. Virs - endīvijas kanapē ar garnelēm un mango. Šajā vieglajā uzkodas ēdienā endīvija aizstāj barquinha, ko var pagatavot no dažādiem makaronu veidiem.
Carpaccios
Izsmalcinātākas, šīs svētku uzkodas ir ieteicamas vakara ballītēm vai vakariņām. Tās ļoti labi sader ar vīniem un dzirkstošajiem vīniem. Laba recepte ir palmu sirds ar garnelēm. Vīna mērce ir arī padoms, lai lieliski pabeigtu recepti. Citas lieliskas iespējas ir ķirbju karpačo vai šitake karpačo. Vienmēr izsmalcināti un ar neticamu garšu. Vēl viena droša izvēle.
14. cannoli
Praktiski un jautri, canollis ir viegli pagatavojama recepte. Uzdrošinieties ar pildījumu. Mūsu padomi ir rikota, apelsīna miziņa, šokolādes miziņa un apelsīnu liķieris, kā attēlā attēlā.
Skatīt arī: Ziemassvētku panelis skolā: 31 ideja bērnu izglītībai15. gurķu sviestmaize
Ļoti veselīgu, vieglu un praktisku gurķu sviestmaizi var pagatavot ar vairāk nekā viena veida maizi, sākot no pilngraudu maizes līdz grauzdiņiem vai krekeriem.
16. fokāča ar desu un garšaugiem
Nedaudz pikantāka un drosmīgāka fokāča ar desu un garšaugiem varbūt nav tik objektīva, taču tā solās pārliecināt tos, kas meklē intensīvākas garšas.
17. mini sviestmaizes
Klasiskā mini sviestmaize ir tradicionāla ne velti. Tā ir viena no praktiskākajām, garšīgākajām un veiksmīgākajām uzkodām, un tā ir starp uzvarētājiem visās kategorijās. Kā būtu aizbēgt no acīmredzamām un izmēģināt tādas sastāvdaļas kā liellopa gaļas cepetis un marinēti gurķi vai burkāni un ābols?
Siera maizes sviestmaize
Kā izmantot nevis tradicionālo maizi, bet gan siera maizes mīklu? Galu galā viss, kas ir labs, var kļūt labāks.
Minimuffin
Šīs mazāka izmēra porcijas ir lieliskas uzkodas. Pikantas smalkmaizītes ir garšīgas, un, ja pagatavosiet minikēksiņus, tās kļūs par uzkodām jebkuram gadījumam. Lieliska garša šai receptei ir gorgonzola minikēksiņi. Citi varianti ir četri sieri, rukola ar tomātiem, garšaugiem vai kūpināta rikota.
20. grozi
Grozi vienmēr ir lieliski dekorēšanai, bet vēl burvīgāki un gardāki ir grozi ar lapu mīklas izstrādājumiem. Izmēģiniet grozus ar puraviem un dārzeņu smidzinātājiem.
21. veģetārais mini kuskuss
Tā kā veselīgu un bezgaļas uzkodu nekad nevar būt par daudz, piedāvājam vēl vienu. Tāpat kā pie smalkmaizītes, arī šeit ideja ir samazināt jau iemīļotās receptes lielumu. Dekorēšanai izmantojiet saldos sarkanos piparus, sparģeļu galotnes un ķiršu tomātus.
22. minikēksiņi
Šis ir mazliet plašāks ēdiens nekā uzkodas, ja vēlaties piedāvāt iespēju, kas uzturoties nedaudz ilgāk. Quiches var izmantot tikai piecas sastāvdaļas un cepeškrāsnī pavadīt ne vairāk kā piecas minūtes. Tos ir ērti salikt un izstādīt, tāpēc uz uzkodu galda tie neaizņems daudz sagatavošanās laika.
23. cupcake
Mūsu pēdējos trīs ieteikumos mēs nedaudz runāsim par. saldās uzkodas Pat ja jūsu uzmanības centrā ir sāļie svētku našķi, deserts vienmēr labi padodas. Un kēksiņi varbūt tā neizskatās, bet tie ir piemēroti visiem vecumiem. Pasniedziet tos, un jūs redzēsiet, ka uz galda nepaliks ne viens vien. Attēlā - putukrējuma kēksiņš ar ābolu.
24. siera kūka
Amerikas Savienotajās Valstīs ļoti populārs siera kūka jau vairākus gadus ir kļuvusi arī par desertu, ko iecienījuši brazīlieši. Šim gardumam var izmantot dažādus siera veidus un piedevas. Viens no padomiem ir sarkano augļu siera kūka, ko parasti iecienījuši visi.
25. saldā kliņģeris
Kraukšķīga kliņģera ar cukura pārklājumu ir kaut kas no dieviem. Sajauciet to ar mandeļu un garšvielu riekstu kombināciju, un būs vēl labāk.
26 - Mencu kūka
Ēdienkartē vienmēr ir laipni gaidīti bāra ēdieni, kā tas ir arī mencas zivju kūkas gadījumā. Šis ceptais portugāļu izcelsmes našķis iekaro pieaugušo viesu garšas kārpiņas. Turklāt tas ir lielisks ēdiens kā uzkoda, ko pasniegt pie alus.
27 - Šķiņķa un melones kebabs
Starp vieglajām ballīšu uzkodu receptēm ir arī šī šarmantā kombinācija. Jums tikai nepieciešams salikt augļu gabaliņus kopā ar parmas šķiņķa šķēlītēm.
28 - Siera un pepperoni grozs
Ja meklējat lētas un radošas uzkodas, varat apsvērt siera un salpicão grozu. Vispirms sagatavojiet čaumalas ar parmezāna sieru un tad katrā grozā ielieciet nelielu porciju vistas salpicão - jā, to pašu, ko gatavo Jaungada ballītēm.
29 - Dārzeņu nūjiņas
Tos var pagatavot ar burkāniem, japāņu gurķi un dzelteno papriku. Pasniedz ar jogurta mērci.
30 - Uzkodas ar karoti
Ir daudz ballīšu starteru, kas skaisti izskatās uz galda, piemēram, karotes uzkodas. Parasti tiek pasniegtas ballītēs. Pirkstu ēdiens Tās apvieno dažādas sastāvdaļas trauka iekšpusē.
31 - nūjiņas ar olīvām, tomātiem un salami
Ja meklējat lētas svētku uzkodas, izvēlieties šo garšīgo kociņu, kurā apvienotas olīvas, ķiršu tomāti, siers, salami un bazilika lapas.
32 - Vol au vent
Vol au vent ir franču izcelsmes uzkoda, kas gūst panākumus arī Brazīlijas ballītēs. Tā ir kārtainās mīklas mīkla ar dažādu garšu pildījumu.
Starp kombinācijām ir vērts pieminēt laša krēmu, olīvas un sausus tomātus, gorgonzolas krēmu un garneles ar parmezānu. Tāpēc tas ir ieteikums izlaiduma ballītes vai cita izsmalcinātāka pasākuma uzkodu sarakstam.
2
Tagad jums netrūkst ideju par ballīšu uzkodām, tikai atcerieties, lai tās būtu vienkāršas un stilīgas, un, protams, garšīgas. Atpūtieties un pārliecinieties, ka ballīte vai saiets ir jautrs, tāpēc ēdienkarte papildinās kaut ko jau tā pārsteidzošu.
