Երեկույթների նախուտեստներ. հյուրերին հաճույք պատճառելու 32 տարբերակ

Պետք չէ ժամեր անցկացնել խոհանոցում, որպեսզի պատրաստեք այն, ինչ ձեր հյուրերը դուր կգան: Դուք նույնիսկ կարիք չունեք բուֆետ վարձելու: Երեկույթի նախուտեստները կարող են լինել գործնական և համեղ: Օգտագործեք ձեր կրեատիվությունն ու լավ ճաշակը` յուրաքանչյուր նախուտեստի մեջ համադրելու անհավանական ճաշացանկ, որը լի է ուշադրությամբ և ջերմությամբ:

Այս հոդվածում մենք հավաքում ենք ծննդյան, հարսանիքների և այլ հատուկ առիթների համար նախուտեստներ: Այսպիսով, դուք կարող եք ստեղծել զարմանալի ճաշացանկ:

Ինչպե՞ս կազմել խորտիկների ճաշացանկ երեկույթների համար:

Ճանաչել սննդակարգի սահմանափակումներն ու տարբեր ճաշակները

Նախքան հետո ճաշակելով հիմնական ուտեստը՝ կարևոր է, որ հյուրերին խնջույքի համար նախուտեստներ մատուցեն: Այսպիսով, որպեսզի չսխալվեք դելիկատեսների ընտրության ժամանակ, ճաշացանկում ունենաք զգալի բազմազանություն՝ բոլոր ճաշակները բավարարելու ունակ տարբերակներով։

Առաջին հերթին, ձեր միջոցառումը պետք է պատրաստ լինի բոլոր տեսակի մարդկանց սպասարկելու համար, ուստի խորհուրդ է տրվում ունենալ ճաշացանկ, օրինակ՝ վեգան, առանց սնձան և լակտոզայի նախուտեստներով:

Նկատի առեք միջոցառման տեսակը

Մանկական երեկույթի նախուտեստները միշտ չէ, որ համընկնում են հարսանեկան խնջույքի հետ և հակառակը: Հետևաբար, նախքան դելիկատեսներ ընտրելը, տեսեք, թե ինչն է համընկնում հանրության և տոնակատարության պրոֆիլին:

Մանկական երեկույթների համար առաջարկվում է խաղադրույք կատարել պարզ նախուտեստների վրա, որոնք գրավում են երեխաների մեծամասնությունը, ինչպես որ դա տեղի է ունենում:եւ ռեհանի տերեւ: Համեմեք քացախով, ձիթապտղի յուղով, սև պղպեղով, աղով և սխտորով:

32 – Vol au vent

Vol au vent-ը ֆրանսիական ծագում ունեցող ապերիտիվ է, որը հաջողություն է բերում նաև բրազիլերենում։ կուսակցություններ. Տարբեր համերի միջուկով շերտավոր խմոր է։

Համադրություններից արժե առանձնացնել սաղմոնի կրեմը, ձիթապտուղն ու լոլիկի չիրը, գորգոնզոլայի կրեմը, ծովախեցգետինը պարմեզանով։ Հետևաբար, սա ավարտական ​​երեկույթների կամ այլ ավելի բարդ միջոցառումների համար նախատեսված խորտիկների ցանկի առաջարկ է:

2

Ի՞նչ եք կարծում: Երեկույթների համար նախուտեստների գաղափարներն այն են, ինչ դուք ունեք հենց հիմա: Պարզապես հիշեք, որ ամեն ինչ պետք է լինի պարզ և ոճային և, իհարկե, համեղ: Հանգստացրեք ձեր միտքը և համոզվեք, որ երեկույթը կամ հավաքը զվարճալի է: Այսպիսով, ճաշացանկը կավելացնի մի բան, որն արդեն զարմանալի է:

Վերլուծե՛ք ձեր բյուջեն

Միշտ չէ, որ նուրբ նախուտեստները տեղավորվում են կուսակցության բյուջեի մեջ: Հետևաբար, նախքան ճաշացանկը կազմելը, հստակ իմացեք, թե որքան կարող եք ծախսել երեկույթների խորտիկների վրա:

Երբ միջոցառման գանձապահում շատ գումար չկա, միշտ խորհուրդ է տրվում ընտրել հեշտ և էժան երեկույթների խորտիկներ:

Հաշվի առեք ժամանակն ու սեզոնը

Միջոցառման ժամանակը կարևոր գործոն է նրբությունները սահմանելու համար: Հետևաբար, գիշերային երեկույթի համար նախատեսված խորտիկները միշտ չէ, որ համադրվում են ցերեկային ժամանցի հետ և հակառակը:

Բացի այդ, մեկ այլ գործոն, որն ազդում է նախուտեստների ընտրության վրա, սեզոնն է: Հետևաբար, ձմեռը պահանջում է տաք և մխիթարող ուտեստներ, մինչդեռ ամառը համակցվում է երեկույթների համար թարմացնող դելիկատեսների հետ:

Ստուգեք հյուրի պրոֆիլը

Խնջույքների համար նախատեսված նախուտեստների ցանկում կան տարբերակներ բոլոր ճաշակի համար: Այսպիսով, բաղադրատոմսերի ընտրությունը կսահմանի հյուրերի բնութագիրը:

Տանը ընկերներ ընդունելու խնջույքը, օրինակ, լավ համադրվում է սառնարանային տախտակի կամ խորտիկների հետ: Մյուս կողմից, հարսանեկան խնջույքների համար նախատեսված նախուտեստներն ավելի մշակված են, ինչպես կանապեների դեպքում:

Խնջույքների սեղան

Կազմելու շատ գաղտնիքներ չկանխորտիկների սեղան, դուք կարող եք օգտագործել ձեր ստեղծագործական ունակությունները և արժեւորել երեկույթի թեման: Միակ խորհուրդը, սակայն, նախուտեստները բաց սկուտեղների վրա դնելն է: Առանձնացրեք իրերը՝ ըստ ջերմաստիճանի:

Այսպիսով, լինի դա հասարակ, թե բարդ երեկույթի սեղանի վրա, երբեք մի խառնեք սառը և տաք նախուտեստները նույն սկուտեղի վրա: Անհրաժեշտության դեպքում բացեք բացառիկ սեղան՝ սառը ուտեստները ցուցադրելու համար, իսկ մյուսը՝ տաք դելիկատեսները:

Նաև մի մոռացեք ներառել ափսեներ և անձեռոցիկներ, որպեսզի հյուրերը կարողանան հեշտությամբ օգնել իրենց:

Դիտեք ստորև բերված տեսանյութը և իմացեք, թե ինչպես պատրաստել խորտիկների սեղան.

Խորտիկների առաջարկներ երեկույթներին մատուցելու համար

Դիտեք մեր նախուտեստների առաջարկները անդիմադրելի երեկույթների համար.

1 . Բրուսչետա

Բրուսկետան ամենադասական նախուտեստներից է և սիրված բոլորի կողմից: Ցանկացած ժամանակ կամ միջավայր, սա լավ պատվեր է, որը կարելի է օգտագործել կողմնակի ճաշատեսակների լայն տեսականիով: Լոլիկի և ռեհանի նման ամենապարզներից մինչև սաղմոնի նման հեռուն:

2. Պարմեզանով և կիտրոնով լցոնված կարտոֆիլ

Գործնական և համեղ է, ջեռոցում թխած կարտոֆիլը պարմեզան սոուսով շատ է օգնում խնջույքի պահպանմանը: Ավելացրեք կիտրոն ըստ ճաշակի, որպեսզի ավելացնեք անհրաժեշտ թթվայնությունը և այս հատվածի համն էլ ավելի լավանա:

3. Պանրի տրյուֆելներ

Այս բաղադրատոմսը փոխակերպում է պանիրը ևպղպեղ փոքր տրյուֆելների մեջ, որոնք գրեթե չեն պահանջում աշխատանք:

4. Լցոնած պղպեղ

Տապակած լցոնած պղպեղը բաղադրատոմս է, որը նաև հնարավորություն է տալիս խաղալու տարբեր միջուկների հետ: Օգտվեք պղպեղից՝ մտածելով վեգանների կամ բուսակերների համադրությունների մասին՝ դրանք դարձնելով հիանալի տարբերակ ոչ մսակեր հյուրերի համար:

Ահա մի խորհուրդ. պանիրները, ինչպիսիք են սերուցքային պանիրը և չեդդերն, բաղադրիչներ են, որոնք հավասարակշռում են պղպեղի պղպեղի համը: <1

5. Պանրի գնդիկներ

Պանրի գնդիկները մանկական երեկույթների ամենահայտնի խորտիկներից են: Ուրեմն ինչու՞ չհարմարեցնել պանրի գնդակը ձեր հանդիպման մենյուին: Հացով տապակելու և տապակելու փոխարեն գրտնակել ընկույզով կամ տարբեր տեսակի ձավարեղենով:

6. Սպանախի բաժակներ

Եվս մեկ հիանալի տարբերակ նրանց համար, ովքեր փնտրում են բուսական ճաշացանկ կամ պարզապես ավելի առողջարար: Խմորից պատրաստված այս փոքրիկ բաժակներով, որոնք կարող են նույնիսկ ամբողջական հացահատիկ լինել, առաջարկվում է տապակած և համեմված սպանախի մի բաժին: Վերևում կարող եք ավելացնել սոխ, ինչպես նաև ցանկացած այլ բաղադրիչ, որը լավացնում և լրացնում է սպանախը:

7. Skewers

Skewers-ը, ինչպես բրուսկետան, այն ջոկերի քարտն է, որը թույլ է տալիս ստեղծել տարբեր համակցություններ: Ամենաառողջներից մինչև այն լավագույնները, որոնք հաջողակ են: Ներդրումներ կատարեք այնպիսի բաղադրիչների մեջ, ինչպիսիք են չերի լոլիկը, կապրեսե պանիրը, փափկամիսը, մոցարելլան և չիփսըթխած.

8. Սառը տախտակ

Ցանկացած առիթի և պահի համար համադրվող սառը տախտակները կարող են ուղեկցվել և՛ գարեջուրով, և՛ գինիով՝ հարմարվելով յուրաքանչյուր իրավիճակին: Մատուցել պանիրների, խոզապուխտ, խոզապուխտ, երշիկեղենի, սալյամի խառնուրդ և այլն։ Կարելի է մատուցել նաև աղցան և միրգ, որոնք կրկնապատկվում են որպես զարդարանք:

9. Սուշի

Նրանց համար, ովքեր սիրում են ճապոնական ուտեստները, սուշիի բազմազանությունը կարող է լինել երազանքի ճաշացանկ: Զույգ ձողիկներ տրամադրելով՝ սխալ չկա: Մի մոռացեք տրամադրել փոքրիկ տարաներ սոյայի սոուսով և վասաբիով: Հիշեք, որ սուշին կարող է լինել նաև բուսակեր՝ վարունգի, ցուկկինի, սմբուկի և նույնիսկ լոլիկի միջուկներով:

10. Նաչոս

Անցնելով մի ավանդույթից մյուսը՝ Ճապոնիայից, մեր առաջարկը գնում է Մեքսիկա , չէ՞ որ քչերն են դիմադրում նաեւ նաչոյին։ Այսօր ցանկացած սուպերմարկետում առկա տորտիլյաները կարելի է ձեռք բերել և՛ որպես խորտիկներ, և՛ եգիպտացորենի կամ ցորենի տորտիլաների չափաբաժիններ օրիգինալ բաղադրատոմսերով: Դիպսը տատանվում է գուակամոլից և լոբի վրա հիմնված չիլիից մինչև դիփս կամ կետչուպ:

11. Կրոկետներ

Որոշ երեկույթներ չեն կարող բաց թողնել գոնե մեկ խորտիկ: Խորհուրդն այն է, որ գոնե կրոկետներ ունենաք, անկախ նրանից՝ դա ավելի շատ բար -ի նման խնջույք է, թե ոչ: Ամենաէկլեկտիկ նախուտեստները, փորձեք ավանդական մանիոկը,դդում չորացրած մսով, հավի միսով և պանրով, ինչպես նաև զարմանալիները՝ խոզապուխտով կրոկետներ, կորիզոով կարտոֆիլ, ոսպ, գազար կամ արմավենու սիրտ։

12. Կանապեներ

Հիանալի նախուտեստներ, կանապեները կարող են լինել շատ թեթև և դինամիկ, կատարյալ ծառայելու համար այլ նախուտեստների հետ: Վերևում՝ էնդիվի կանապե՝ ծովախեցգետնով և մանգոյով։ Այս թեթև նախուտեստի մեջ էնդիվը զբաղեցնում է նաչելի տեղը, որը կարելի է պատրաստել տարբեր տեսակի մակարոնեղենով:

13. Carpaccios

Ավելի նուրբ, այս երեկույթների խորտիկները խորհուրդ են տրվում երեկոյան խնջույքների կամ ընթրիքների համար: Նրանք շատ լավ համադրվում են գինիների և փրփրուն գինիների հետ։ Լավ բաղադրատոմսը արմավենու սիրտը ծովախեցգետնով է: Գինու սոուսը նաև խորհուրդ է բաղադրատոմսը հրաշալի ավարտելու համար։ Այլ հիանալի տարբերակներ են դդումի կարպաչիոն կամ շիտակե կարպաչոն: Միշտ բարդ և անհավատալի համով: Դա ավելի շատ ճիշտ ընտրություն է:

14. Կանոլի

Գործնական և զվարճալի կանոլիսները հեշտ պատրաստվող բաղադրատոմս են: Համարձակվեք լցոնումների մեջ։ Մեր խորհուրդներն են՝ ռիկոտան, նարնջի կեղևը, շոկոլադի համը և նարնջի լիկյորը, ինչպես վերը նկարում պատկերվածները:

15: Վարունգի սենդվիչ

Շատ առողջարար, թեթև և գործնական, վարունգի սենդվիչը կարելի է պատրաստել մեկից ավելի հացով, սկսած ամբողջական ալյուրից, ինչպես նաև կարող եք օգտագործել տոստ և կրեկեր: Սամիթի տերեւներով զարդարումը խորտիկին ավելի բարդ շունչ է հաղորդում:

16.Ֆոկաչիան նրբերշիկով և խոտաբույսերով

Մի քիչ ավելի կծու և համարձակ, երշիկով և խոտաբույսերով ֆոկաչիան կարող է այդքան էլ անաչառ չլինել, բայց խոստանում է գրավել նրանց, ովքեր ավելի ինտենսիվ համեր են փնտրում:

17. Մինի սենդվիչներ

Դասական, մինի սենդվիչը ավանդական է լավ պատճառով: Ամենագործնական, համեղ և հաջողակ նախուտեստների շարքում նա յուրաքանչյուր անվանակարգի հաղթողների թվում է։ Ի՞նչ կասեք ակնհայտ և փորձարկվող բաղադրիչներից, ինչպիսիք են տապակած տավարի միսը և թթու վարունգը կամ գազարն ու խնձորը:

18. Պանրի հացի սենդվիչ

Ավանդական հաց օգտագործելու փոխարեն, ի՞նչ կասեք պանրով հացի խմոր օգտագործելու մասին: Ի վերջո, այն ամենը, ինչ լավ է, կարող է լավանալ:

19. Minimuffin

Այս չափաբաժինները փոքր չափսերով կատարյալ նախուտեստներ են: Կծուծ ախորժակային կծու կեքսերը համեղ են, և եթե դուք մինի կեքս եք պատրաստում, դրանք դառնում են խորտիկներ ցանկացած առիթի համար: Այս բաղադրատոմսի հիանալի համը գորգոնզոլայի մինի կեքսն է: Մյուս տարբերակներն են չորս պանիր, ռուկոլա լոլիկով, խոտաբույսերով կամ ապխտած ռիկոտա:

20. Զամբյուղներ

Զամբյուղները միշտ հիանալի լրացում են ցանկացած դեկորների համար, սակայն հազար տերևներով պատրաստված մակարոնեղենից պատրաստված զամբյուղներն էլ ավելի հմայք են հաղորդում, բացի համեղ լինելուց: Փորձեք պրասով զամբյուղներ և բանջարեղենային նրբերշիկ:

21. Բուսական մինի կուսկուս

Որպես առողջ և առանց մսի խորտիկի տարբերակ, ահա ևս մեկը: Ճիշտ այնպես, ինչպես կեքսը, այստեղ գաղափարն արդեն իսկ չափսերը նվազեցնելն էպաշտված. Հարդարման հարցում օգնելու համար օգտագործեք քաղցր պղպեղ, ծնեբեկի ծայրեր և չերի լոլիկ:

22. Miniquiches

Այս մեկը մի փոքր դուրս է խորտիկից, եթե ցանկանում եք տալ մի տարբերակ, որը մի փոքր ավելի է պահպանում: Քիչերը կարող են օգտագործել միայն մոտ հինգ բաղադրիչ և ջեռոցում անցկացնել ոչ ավելի, քան հինգ րոպե: Հեշտ է հավաքվում և ցուցադրվում, դրանք շատ ժամանակ չեն խլի նախուտեստների սեղանի վրա:

23. Cupcake

Մեր վերջին երեք առաջարկներում մենք մի փոքր կխոսենք քաղցր նախուտեստների մասին : Նույնիսկ եթե ձեր ուշադրությունը կենտրոնացած է խմիչքների համեղ խորտիկների վրա, ապա դեսերտը միշտ լավ է ընկնում: Իսկ cupcakes-ները կարող են նման չլինել, բայց դրանք բոլոր տարիքի համար են: Ծառայեք և տեսեք, որ սեղանին մեկը չի մնա։ Նկարում՝ խնձորով հարած սերուցքով կեքս։

24. Շոռակարկանդակ

Շատ տարածված է ԱՄՆ-ում, արդեն մի քանի տարի է ինչ շոռակարկանդակը դարձել է նաև բրազիլացիների կողմից սիրված աղանդեր։ Այս խորտիկի մեջ կարող եք օգտագործել տարբեր տեսակի պանիրներ և կողմնակի ուտեստներ։ Հուշումը՝ կարմիր մրգային շոռակարկանդակն է, որը բոլորի սիրելին է:

25. Քաղցր պրետզել

Խրթխրթան պրետցելը շաքարի ծածկույթով աստվածներից է: Խառնեք այն նուշի և համեմված ընկույզի համադրությամբ, և դա ավելի լավ կլինի:

26 – Bolinho de bacalhau

Բոտեկո սնունդը միշտ ողջունելի է ճաշացանկում, ինչպես դա տեղի է ունենում: ձողաձկան տապակած տապից: Այս տապակած կծուծ ախորժակը, ի սկզբանեՊորտուգալերեն, նվաճում է չափահաս հյուրերի ճաշակը: Բացի այդ, այն առանձնանում է որպես խորտիկի հիանալի տարբերակ՝ գարեջուրը ուղեկցելու համար:

27 – Խոզապուխտով և սեխով շամփուրներ

Խնջույքի խորտիկների հեշտ բաղադրատոմսերի շարքում դիտարկեք հմայքի այս կատարյալ համադրությունը: . Պարզապես անհրաժեշտ է միացնել մրգի կտորները պարմայի խոզապուխտով կտորներով:

28 – Զամբյուղ պանիրով ​​և երշիկով

Նրանք, ովքեր փնտրում են էժան և կրեատիվ նախուտեստներ, կարող են հաշվի առնել պանրի զամբյուղը և նրբերշիկ. Նախ պատրաստեք կոները պարմեզան պանրով, այնուհետև յուրաքանչյուր զամբյուղի մեջ դրեք հավի երշիկի մի փոքր բաժին, այո, նույնը, որը պատրաստված է տարեվերջյան տոնակատարությունների համար:

29 – Բանջարեղենի ձողիկներ

Եղբայրացման մենյուից չեն կարող բացակայել ձողիկների մեջ կտրատած հում բանջարեղենը, որը նաև հայտնի է որպես բանջարեղենային կրուտիտներ: Դուք կարող եք դրանք պատրաստել գազարով, ճապոնական վարունգով և դեղին պղպեղով։ Մատուցել յոգուրտի սոուսով:

30 – Գդալային խորտիկներ

Կան բազմաթիվ նախուտեստներ երեկույթների համար, որոնք հիանալի տեսք ունեն սեղանին, օրինակ՝ գդալով խորտիկներ: Սովորաբար մատուցվում է երեկույթների ժամանակ finger food , դրանք միացնում են տարբեր բաղադրիչները սպասքի ներսում:

31 – Ձիթապտուղով, լոլիկով և սալյամի ատամհատիկ

Եթե փնտրում եք նախուտեստներ էժան երեկույթի համար, ուստի ընտրեք այս համով լի ձողիկը: Այստեղ գաղափարը ձիթապտղի, չերի լոլիկի, պանրի, սալյամի համադրումն է