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ウエディング用のネイキッドケーキは、メインテーブルのスペースを独占し続け、ゲストの食欲をそそる。 このケーキは、伝統的な雰囲気から抜け出し、爽やかさ、素朴さ、エレガンスを装飾に残すための素晴らしいオプションだ。
2010年にアメリカで登場したネイキッドケーキは、"裸のケーキ "とも呼ばれる。 その最大の特徴は、デコレーションにモダンでチャーミングな印象を与える覆いがないことだ。 誕生から10年経った今でも、このタイプのケーキはウェディングパーティーで登場し続けている。
ネイキッドケーキは、グレーズやアメリカン・ペーストで仕上げるのではなく、パイ生地がむき出しのまま、たっぷりのフィリングが何層にも重ねられている。 エキゾチックで美しいネイキッドケーキは、菓子業界のトレンドとなっている。
ウェディング用ネイキッドケーキのレシピ
ウエディング用のネイキッドケーキは、カバーの心配がない分、作るのは簡単そうに見える。 しかし、このような変わったケーキの準備には、最終的な仕上がりが期待に沿うように、テクニックや技術、一連のケアが必要だ。
クラシック・ネイキッド・ケーキ
クラシックなネイキッドケーキ（写真：Divulgação） 原材料
質量
小麦粉 500g
卵4個
上白糖360グラム
無塩バター 200g
塩 1グラム
関連項目: 蝶をテーマにしたパーティー：44のクリエイティブな装飾アイデアを見るベーキングパウダー16グラム
ビカボルネートナトリウム 2g
牛乳290ml
充填
小麦粉25グラム
上白糖 125グラム
牛乳 500 ml
卵黄 5個
バニラビーンズ 1個
コーンスターチ 25g
準備の仕方
深めのボウルに、ふるいにかけた小麦粉、塩、ビカボルネート・ナトリウムを加える。 ミキサーにバターと砂糖を少しずつ加え、軽いペースト状になるまで泡立てる。 卵、牛乳、ドライ材料（小麦粉、塩、ビカボルネート）を混ぜたものを加える。 最後にバニラビーンズの絞りかすを加え、よく泡立てる。
油を塗った丸いオーブンに生地を並べ、中温に温めたオーブンで25分焼く。
準備として、小麦粉、でんぷん、砂糖の一部を混ぜ、牛乳の半分を加えておく。 別のボウルに残りの砂糖と卵黄を加える。
鍋に残りの牛乳を入れ、バニラビーンズで香りづけをする。 沸騰したら、他の薄めた材料を加え、泡立て器でとろみがつくまで混ぜ続ける。 ケーキに詰める前に、生クリームをミキサーで泡立てる。
カスタードを使ってムースリーヌクリームを作る人もいるが、その場合はバタークリームを加えるだけでよい。バタークリームは水55g、上白糖225g、卵白110g、バター340gで作る。
シトラス・ネイキッド・ケーキ
シトリック・ネイキッド・ケーキ（写真：Divulgação） 原材料
質量
小麦粉 200グラム
塩 1グラム
卵 240g
油 50 ml
上白糖 140グラム
ベーキングパウダー8グラム
レモン汁 32 ml
レモンの皮 2グラム
オレンジジュース64ml
充填
無塩バター 200g
レモン汁 220 ml
レモンの皮
卵黄 240グラム
カバレッジ
卵 120g
砂糖126グラム
準備の仕方
生地の準備として、小麦粉をふるいにかけて細かくし、ベーキングパウダー、塩と混ぜ合わせる。 ミキサーに卵黄を入れ、泡状のクリームができるまで泡立て、砂糖を少しずつ加え、ふわふわになるまで混ぜる。 オイル、レモンの皮、柑橘類の果汁を加える。 最後に、このクリームと材料を混ぜる。乾燥材料（小麦粉、ベーキングパウダー、塩）と溶いた卵白を加え、よく泡立てた後、ベーキングトレイに並べ、予熱したオーブンで30分焼く。
卵黄をふるいながら鍋に入れ、バター、砂糖、皮、レモン汁を加え、ポテトピーラーで泡立てる。 中火にかけ、クリーム状になるまでかき混ぜる。
ネイキッドケーキを組み立てた後、イタリアンメレンゲでデコレーションする。 このトッピングを作るには、材料を鍋に入れて沸騰させ、端が白くなるまでかき混ぜる。 混合物をミキサーに入れ、最高速度でマシュマロ状になるまで泡立てる。
赤い果実のネイキッドケーキ
赤いフルーツのネイキッドケーキ（写真：Divulgação） 原材料
質量
小麦粉180グラム
牛乳170ml
卵3個
塩 小さじ1
砂糖 200グラム
バニラエッセンス 大さじ1/2
ベーキングパウダー 大さじ1/2
充填
クリーム 50g
ホワイトチョコレート 70g
コンデンスミルク 1缶
バター 大さじ1
カバレッジ
ブルーベリー 300g
砂糖1/4カップ
アイシングシュガー 大さじ1
イチゴ、ブラックベリー、ラズベリー
準備の仕方
生地を作るには、卵と砂糖をミキサーで2倍になるまで10分間泡立てる。 次に、塩、バニラ、イーストを加え、少し泡立てる。 粉を混ぜながら牛乳を加え、さらに泡立てる。
底が取り外せる15cmの丸型オーブン型3つに生地を並べ、予熱した中型オーブンで20分焼く。
ケーキを焼いている間に、フィリングの準備をする。 鍋にコンデンスミルク、バター、ホワイトチョコレートを入れ、中火にかけ、クリームが鍋から落ち始めるまでかき混ぜる。 火を止めてからクリームを加え、さらにかき混ぜる。
最後の工程はシロップで、砂糖とブルーベリーでゼリーを作る。
ネイキッドケーキの組み立て方
ネイキッドケーキの組み立ては、結婚式のメインテーブルで行われるのが理想的で、層が崩れる心配はない。 カバーがない分、構造が壊れやすいので、この点には注意が必要だ。
9個の円盤状の生地を3種類の大きさ（大3個、中3個、小3個）にカットする。 生地-詰め替え-生地を入れ替えることで、ウエディング・ネイキッド・ケーキの床となる層を作る。 常に大きい円盤から小さい円盤へと積み重ねることを忘れないこと。 ネイキッド・ケーキにシュガーシロップを塗り、生地を湿らせる。
ネイキッドケーキはウェディングテーブルの注目の的なので、見栄えのする高さが必要だ。 組み立てる際には、10cmのポリカーボネート製の「スタンド」を使用する。 最後に、フレッシュフルーツとアイシングシュガーでネイキッドケーキをデコレーションする。
ネイキッドケーキには花を飾ることもできるので、よりロマンチックな印象になる。
ウエディング・ネイキッドケーキのアイデア
ネイキッドケーキのアイデアをご紹介します：
1 - ケーキは果物、花、新鮮な植物で飾ることができる。
2 - ラズベリー、ブラックベリー、ブルーベリーがネイキッドケーキを飾る。
3 - 結婚式のための純粋なロマンチシズム：バラで飾られた裸のケーキ。
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4 - 花、果物、何層もの詰め物が陳列されている。
5 - イチゴと白いバラの組み合わせは、すべてがうまくいく。
6 - ライラックの花とイチゴがウェディングケーキのデコレーションに登場。
7 - モダンなトップのネイキッドケーキ
8 - 小さな花と小さな花婿で飾られたネイキッドケーキ。
9 - 伝統的な新郎新婦の代わりにペンギンのカップルが登場。
10 - 4段のネイキッドケーキを飾るたくさんのフルーツ。
11- ネイキッドケーキには 素朴な結婚式の装飾 . 
12 - 赤いフルーツゼリーがこのケーキの魅力
13 - ハーブと新鮮な野菜がケーキの中で際立つ。
14 - イチゴで飾られたネイキッドケーキ
15 - ケーキの各層は花とフルーツで囲まれている
16 - 超魅力的なフラッグスティック
17 - チョコレート・フィリングを重ねたネイキッド・ケーキ
18 - 小ぶりで素朴なテーブル
19 - 多肉植物のスクエアネイキッドケーキ
20 - チョコレート・ドリップケーキ：最近のトレンド！
21 - 白いフィリングが層になった小さなケーキ。
22 - ケーキに白いバタークリームを塗り、多肉植物と生花を飾る。
23 - チョコレートケーキに白いヘラでアイシングし、たくさんの花を飾ったもの。
24 - イチゴ、リンゴ、その他多くのフルーツがデコレーションに登場する。
25 - チョコレート生地のネイキッドケーキ
26 - ケーキのデコレーションに葉と花が登場
27 - バラとアイシングシュガーがロマンティックな雰囲気を醸し出すケーキ。
28 - 小さな旗と小さなフィギュアで飾られたトップ
29 - 何層ものフィリングと小鳥がのったケーキ。
30 - ネイキッドケーキは洗練されたウェディングテーブルのハイライト。
31 - 木製の結婚指輪が、小さなネイキッドケーキの上で際立っている。
関連項目: 宇宙飛行士パーティー：誕生日を飾る54のアイデア
32 - よく準備されたネイキッドケーキは、デザートテーブルの主役になる。
33 - ネイキッドケーキのフィリングは、ホワイトクリームでもジャムでもよい。
34 - 花で飾られたウェディングケーキ
35 - デリケートな野の花で飾られた、ほとんどアイシングのないケーキ。
36 - ユーカリの葉がケーキを飾る。
37 -ボルドーとベージュの花がケーキの層を飾る。
38 - ネイキッドケーキ レッドベルベット
39 - ラズベリージャムがたっぷり入ったアイシングなしのケーキ。
40 - 正方形でミニマルなネイキッドケーキ
41 - 滴るアイシングと多肉植物のケーキ。
42 - 滝のように流れ落ちる花で飾られたケーキ。
43 -ウェディングケーキの装飾のピンクのオンブレ効果。
44 - 12層のフィリングが入った美味しいケーキ。
45 -ミニマルで素朴なケーキ。 シダ .
46 - 夏の顔のウェディングケーキ。
あなたの創造力を駆使して、結婚式にぴったりのネイキッドケーキを作りましょう。
