Gola torta za vjenčanje 2020: Pogledajte recepte (+46 ideja)

Gola torta za svadbe i dalje zauzima prostor na glavnom stolu i gostima tjera vodu na usta. Ova torta je odlična opcija da pobjegnete od tradicionalnog i ostavite dekoraciju sa dahom svježine, rustičnosti i elegancije

Gola torta, koja se naziva i “bolo pelado”, pojavila se u Sjedinjenim Državama 2010. godine. karakteristika je odsustvo krovišta, što dekoru daje moderan i šarmantan izgled. I nakon 10 godina od nastanka, ova vrsta torte nastavlja da se pojavljuje na svadbama.

Gola torta nije završena glazurom ili fondanom. Zapravo, njegovo tijesto je izloženo, kao i izdašni slojevi fila. Egzotična i lijepa na svoj način, gola torta postala je trend u slastičarskom sektoru.

Recepti za gole torte za vjenčanja

Gola torta za vjenčanja izgleda lako napraviti, na kraju krajeva, nema potrebe da brinete o pokrivenosti. Međutim, priprema ove drugačije torte zahtijeva tehniku, vještinu i niz brige kako bi konačni rezultat ispunio očekivanja.

Klasična gola torta

Sastojci

Tijesto

500 g pšeničnog brašna

4 jaja

360g rafiniranog šećer

200g neslanog putera

1g soli

16g praška za pecivo

2g natrijum bikarbonata

290 mlmlijeko

Fil

25g pšeničnog brašna

125g šećera

500 ml mlijeka

5 žumanjaka

1 mahuna vanilije

25g kukuruznog škroba

Način pripreme

U dublju posudu dodajte prosijano pšenično brašno, sol i natrijum bikarbonat. U mikser postepeno stavljajte puter i šećer. Mutite polako, dok ne dobijete laganu masu. Dodajte jaja, mleko i mešavinu suvih sastojaka (brašno, so i soda bikarbona). Na kraju dodajte strugotine vanilije i dobro promiješajte.

Razdijelite tijesto u podmazane okrugle kalupe. Stavite u prethodno zagrijanu rernu da se peče 25 minuta.

Klasična gola torta punjena je kremom za pecivo. Za pripremu pomiješajte brašno, škrob i dio šećera. Zatim dodajte pola mlijeka i ostavite sa strane. U drugu posudu stavite preostali šećer sa žumancima.

U šerpu stavite preostalo mlijeko i začinite mahunom vanilije. Stavite na vatru i ostavite da proključa. Dodajte ostale razrijeđene sastojke i miješajte bez prestanka dok se ne zgusne, uz fuê. Prije filovanja torte umutite mikserom kremu.

Neki koriste slastičarsku kremu za pravljenje mousseline kreme. U tom slučaju samo dodajte puter kremu koja sadrži 55g vode, 225g rafiniranog šećera, 110g bjelanjaka i 340g putera.

Citric Goli kolač

Sastojci

Tijesto

200g pšeničnog brašna

1g soli

240g jaja

50 ml ulja

140g rafiniranog šećera

8g praška za pecivo

32 ml limunovog soka

2g limunove korice

64 ml soka od narandže

Nadjev

200 g neslanog putera

220 ml limunovog soka

Korica limuna

240g žumanjaka

Preliv

120g jaja

126g šećera

Način pripreme

Za pripremu tijesta propasirajte pšenično brašno kroz sito dok ne bude jako fino. Zatim ga pomiješajte sa praškom za pecivo, solju i ostavite sa strane. U mikser stavite žumanca i umutite dok ne dobijete pjenastu kremu. Postepeno dodavati šećer dok smjesa ne postane pahuljasta. Dodajte ulje, limunovu koricu i sokove od citrusa. Na kraju ovu kremu pomešati sa suvim sastojcima (brašnom, praškom za pecivo i solju) i dodati umućen sneg od belanca. Dobro umutite, stavite tortu u pleh i stavite u prethodno zagrejanu rernu na 30 minuta.

Nema tajne da se pravi fil, na kraju krajeva, sve što treba da uradite je da prosijte žumanca u koru. tepsiju i dodajte ostale sastojke., puter, šećer, koricu i limunov sok. Umutite sve sa fuê. Zatim stavite na srednju vatru i miješajte dok se ne pretvori u gustu kremu.

Nakon što sastavite golu tortu, možete ukrasiti gornji diosa italijanskim meringom. Da biste napravili ovaj preliv, samo stavite sastojke u šerpu, zakuhajte i mešajte dok ivice ne počnu da pobele. Stavite smjesu u mikser na maksimalnoj brzini i mutite dok ne dobijete boju bijelog sljeza.

Goli kolač od crvenih bobica

Sastojci

Tijesto

180g pšeničnog brašna

170 ml mlijeka

3 jaja

1 kašičica soli

200g šećera

½ kašike esencije vanile

½ kašike praška za pecivo

Fil

50g vrhnja

70g bele čokolade

1 konzerva kondenzovanog mleka

1 kašika putera

Preliv

300 g borovnica

1/4 šolje šećera

1 kašika šećera u prahu

Jagode, kupine, maline

Priprema

Da biste napravili tijesto, umutite jaja i šećer u mikseru 10 minuta, dok smjesa ne udvostruči volumen. Zatim dodajte so, vaniliju i kvasac. Tucite malo. Dodajte mlijeko, naizmenično sa brašnom, bez prestanka mućenja.

Razdijelite tijesto u tri okrugla kalupa od 15 cm sa dnom koji se može ukloniti. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni 20 minuta.

Dok se kolač peče pripremite fil. U šerpu stavite kondenzovano mleko, puter i čokoladu.bijela. Stavite na srednju vatru i mešajte dok krema ne počne da se skida sa tiganja. Nakon što ste ugasili vatru, dodajte vrhnje i još malo miješajte.

Posljednji korak je da napravite sirup. Za pripremu samo napravite žele sa šećerom i borovnicom.

Savjeti za sastavljanje gole torte

U idealnom slučaju, sastavljanje gole torte treba da se odvija na glavnom stolu braka, tako da nema opasnosti od urušavanja slojeva. Nedostatak pokrivenosti čini strukturu krhkom, pa je važno biti oprezan.

Izrežite 9 diskova tijesta u tri različite veličine (3 velike, 3 srednje i 3 male). Da biste napravili slaganje, ubacite tijesto-fil-tijesto, stvarajući tako slojeve koji čine podove svadbene gole torte. Ne zaboravite uvijek slagati od najvećeg diska do najmanjeg. Na golu tortu namažite malo šećernog sirupa da navlažite tijesto.

Gola torta je u centru pažnje na svadbenom stolu, tako da mora biti prezentabilne visine. Prilikom sastavljanja koristite polikarbonatne stolice od 10 cm. Na kraju, golu tortu ukrasite svježim voćem i šećerom u prahu.

Golu tortu možete ukrasiti i cvijećem, jer će tako dobiti romantičniji izgled. Ni mlada i mladoženja na vrhu ne mogu promašiti.

Ideje za gole torte za vjenčanje

Izdvojili smo neke ideje za gole torte za vasdobiješ inspiraciju. Provjerite:

1 – Torte se mogu ukrasiti voćem, cvijećem i svježim rastinjem.

2 – Maline, kupine i borovnice ukrašavaju Goli kolač.

3 – Čisti romantizam za vjenčanje: Gola torta ukrašena ružama.

2

4 – Izloženo cvijeće, voće i slojevi fila.

5 – Kombinacija jagoda i bijelih ruža ima sve što treba ispasti.

6 – Cvjetovi jorgovana i jagode pojavljuju se u dekoraciji svadbene torte.

7 – Gola torta sa modernim vrhom

8 – Gola torta ukrašena sitnim cvjetićima i svatovima na vrhu.

9 – Par pingvina zamijenite tradicionalne svatove.

10 – Mnogo voća krasi golu tortu u četiri nivoa.

11- Gola torta ide dobro uz rustikalno vjenčanje dekor .

12 – Crveni voćni žele koji kapa je čar ove torte

13 – U torti se ističe začinsko bilje i svježa vegetacija.

14 – Gola torta ukrašena jagodama

15 – Svaki sloj torte okružen je cvijećem i voćem

16 – Gornji dio sa super šarmantnom špagom zastava

17 – Gola torta sa slojevima čokoladnog fila

18 – Mali i rustikalni sto

19 – Četvrtasta gola torta sa sukulenti

20 – Čokoladna torta: trend trenutka!

21 – Mala torta sa slojevima bijelog fila.

22 –Torta sa špatulama sa belim puter kremom i ukrašena sukulentima i svežim cvećem.

23 – Čokoladna torta sa belim namazom i puno cveća za dekoraciju.

24 – Jagode, U dekoraciji se mogu pojaviti jabuke i mnogo drugog voća.

25 – Gola torta sa čokoladnim tijestom

26 – U dekoraciji kolača pojavljuju se listovi i cvijeće

27 – Ruže i šećer u prahu daju torti romantičan izgled.

28 – Gornji dio ukrašen zastavicama i lutkama

29 – Torta sa nekoliko slojeva nadjeva i ptica na vrhu.

30 – Gola torta se ističe na sofisticiranom svadbenom stolu.

31 – Na vrhu se ističu drveni svatovi male gole torte.

32 – Dobro pripremljena gola torta krade pažnju na stolu sa slatkišima.

33 – Fil za golu tortu može biti krem ​​bijeli ili džem.

34 – Svadbene torte ukrašene cvijećem

35 – Torta gotovo bez glazura, ukrašena nježnim poljskim cvijećem.

36 – Listovi eukaliptusa ukrašavaju tortu.

37 -Cvjetovi kestenjaste i bež boje ukrašavaju slojeve torte.

38 – Goli kolač Red Velvet

39 – Neglazirana torta sa filom od džema od malina.

40 – Minimalistička kvadratna gola torta

41 – Kolač sa glazurom i sukulenti koji kapa.

42 – Torta ukrašena cvećemkaskada.

43 - Ružičasti ombré efekat na dekoraciji svadbene torte.

44 – Ukusna torta sa 12 slojeva fila.

45 - Minimalistička i rustikalna torta, ukrašena grančicom paprati .

46 – Svadbena torta sa likom ljeta.

Da li sviđaju ti se ideje? Iskoristite i iskoristite svoju kreativnost da napravite golu tortu za savršeno vjenčanje.