Naked Cake for Wedding 2020: ver receitas (+46 ideas)

O bolo espido para vodas segue gañando espazo na mesa principal e deixa a boca auga aos convidados. Esta torta é unha estupenda opción para fuxir do tradicional e deixar a decoración cun aire de frescura, rusticidade e elegancia

A torta espida, tamén chamada “bolo pelado”, apareceu nos Estados Unidos no ano 2010. O seu principal característica é a ausencia de cuberta, o que dá un aspecto moderno e encantador á decoración. Mesmo despois de 10 anos da súa creación, este tipo de tortas seguen aparecendo nas vodas.

O bolo espido non está rematado con glaseado ou fondant. De feito, exponse a súa masa, así como as xenerosas capas de recheo. Exótico e fermoso ao seu xeito, o bolo espido converteuse nunha tendencia no sector da repostería.

Receitas de bolo espido para vodas

O bolo espido para vodas parece fácil de facer, despois de todo, non hai que preocuparse pola cobertura. Non obstante, preparar esta tarta diferente require técnica, habilidade e unha serie de coidados para que o resultado final cumpra as expectativas.

Pastel espido clásico

Ingredientes

Masa

500 g de fariña de trigo

4 ovos

360 g de fariña refinada azucre

200 g de manteiga sen sal

1 g de sal

16 g de levadura en po

2 g de bicarbonato de sodio

290 ml deleite

Recheo

25 g de fariña de trigo

125 g de azucre moído

500 ml de leite

5 xemas de ovo

1 baba de vainilla

25 g de maicena

Método de preparación

Nun recipiente fondo, engade a fariña de trigo tamizada, o sal e o bicarbonato de sodio. Coloque a manteiga e o azucre aos poucos na batidora. Bater lentamente, ata formar unha masa lixeira. Engade os ovos, o leite e a mestura de ingredientes secos (fariña, sal e bicarbonato de sodio). Por último, engade as virutas de vainilla e mestura ben.

Repartir a masa en moldes redondos engrasados. Poñer nun forno medio precalentado para que se coce durante 25 minutos.

A clásica torta espida está chea de crema pasteleira. Para preparar, mestura a fariña, o amidón e parte do azucre. A continuación, engade a metade do leite e reserva. Noutro recipiente colocar o azucre restante coas xemas.

Nun cazo colocar o leite restante e aromatizar coa vainilla. Levamos ao lume e deixamos ferver. Engadir os demais ingredientes diluídos e remover sen parar ata que espese, cun fuê. Antes de encher o bolo, bate a nata cunha batidora.

Algunhas persoas usan crema pasteleira para facer crema de mousseline. Neste caso, basta con engadir a crema de manteiga, que contén 55 g de auga, 225 g de azucre moído, 110 g de claras e 340 g de manteiga.

Citric Naked Cake

Ingredientes

Masa

200 g de fariña de trigo

1 g de sal

240 g de ovos

50 ml de aceite

140 g de azucre refinado

8 g de polvo de hornear

32 ml de zume de limón

2 g de ralladura de limón

64 ml de zume de laranxa

Recheo

200 g de manteiga sen sal

220 ml de zume de limón

Rapadura de limón

240 g de xemas

Cubrición

120g de ovo

126g de azucre

Método de preparación

Para preparar a masa pásase a fariña de trigo por unha peneira ata que estea ben fina. Despois mestúrao co fermento en po, sal e reserva. Na batedora, poñemos as xemas e batemos ata obter unha crema espumosa. Engade gradualmente o azucre ata que a mestura pareza esponxosa. Engade o aceite, a reladura de limón e os zumes de cítricos. Por último, mestura esta nata cos ingredientes secos (fariña, fermento e sal) e engade as claras batidas. Bata ben, coloque o bolo nunha placa de forno e coloque no forno medio prequecido durante 30 minutos.

Non hai segredo para facer o recheo, ao fin e ao cabo, só tes que peneirar as xemas nun tixola e engade os demais ingredientes, a manteiga, o azucre, a reladura e o zume de limón. Bate todo cun fuê. A continuación, coloque a lume medio e seguimos remexendo ata que se converta nunha crema consistente.

Despois de montar o bolo espido, pódese decorar a parte superiorcon merengue italiano. Para facer esta cobertura, basta con poñer os ingredientes na tixola, levar a ebulición e remover ata que os bordos comecen a poñerse brancos. Poñer a mestura na batedora a máxima velocidade e bater ata chegar ao punto de malvavisco.

Pastel espido de bagas vermellas

Ingredientes

Masa

180 g de fariña de trigo

170 ml de leite

3 ovos

1 cucharadita de sal

200 g de azucre

½ cucharada de esencia de vainilla

½ cucharada de levadura en polvo

Recheo

50 g de nata

70 g de chocolate branco

1 lata de leite condensado

1 cucharada de manteiga

Cubrición

300 g de arándanos

1/4 cunca de azucre

1 cucharada de azucre glas

Amorodos, amoras, framboesas

Preparación

Para facer a masa, batemos os ovos e o azucre na batedora durante 10 minutos, ata que a mestura dobre de volume. A continuación, engade o sal, a vainilla e o fermento. Bater un pouco. Engadir o leite, alternando coa fariña, sen deixar de bater.

Repartir a masa en tres moldes redondos de 15 cm con fondo desmontable. Ás nun forno medio precalentado durante 20 minutos.

Mentres o bolo está a cocer, prepara o recheo. Nunha pota, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate.branco. Poñer a lume medio e remover ata que a crema comece a deshonra da pota. Despois de apagar o lume, engadimos a nata e removemos un pouco máis.

O último paso é facer o xarope. Para preparalo só tes que facer unha marmelada con azucre e arándano.

Consellos para montar o bolo espido

O ideal é que a montaxe do bolo espido teña lugar na mesa principal de o matrimonio, polo que non hai risco de que as capas se derruben. A falta de cobertura fai fráxil a estrutura, polo que é importante ter coidado.

Corta os 9 discos de masa en tres tamaños diferentes (3 grandes, 3 medianos e 3 pequenos). Para facer o apilado, intercala masa-recheo-masa, creando así as capas que forman os pisos da torta nuda. Lembra sempre apilar desde o disco máis grande ata o máis pequeno. Estender un pouco de xarope de azucre sobre o bolo espido para humedecer a masa.

O bolo espido é o centro de atención na mesa da voda, polo que ten que ter unha altura presentable. Ao montar, use os "bancos" de policarbonato de 10 cm. Por último, decora a torta espida con froita fresca e azucre glas.

A torta espida tamén se pode decorar con flores, xa que así lle dará un aspecto máis romántico. Os noivos de arriba tampouco poden faltar.

Ideas de bolo espido de voda

Separamos algunhas ideas de bolo espido para tite inspiras. Mírao:

1 – Os bolos pódense decorar con froitas, flores e vexetación fresca.

2 – Framboesas, amoras e arándanos decoran o Naked Cake.

3 – Puro romanticismo para a voda: Bolo espido decorado con rosas.

2

4 – Flores, froitos e capas de recheo en exposición.

5 – A combinación de amorodos e rosas brancas ten todo para resolver.

6 – As flores lilas e os amorodos aparecen na decoración do bolo nupcial.

7 – Naked Cake cun top moderno

8 – Naked Cake decorado con pequenas flores e os noivos enriba.

9 – Un par de pingüíns substituír aos noivos tradicionais.

10 – Moitas froitas adornan o bolo espido de catro niveis.

11- O bolo espido combina ben con voda rústica decoración .

12 – A marmelada de froitos vermellos que pinga é o encanto desta torta

13 – No bolo destacan herbas e vexetación fresca.

14 – Bolo espido decorado con amorodos

15 – Cada capa do bolo está rodeada de flores e froitas

16 – Cubrir cun cordel súper encantador de bandeiras

17 – Torta espida con capas de recheo de chocolate

18 – Mesa pequena e rústica

19 – Torta nuda cadrada con suculentas

20 – Chocolate Drip Cake: a tendencia do momento!

21 – Pequena torta con capas de recheo branco.

22 -Bolo espatulado con crema de manteiga branca e decorado con suculentas e flores frescas.

23 – Bolo de chocolate con glaseado branco para untar e moitas flores para a decoración.

24 – Amorodos, Na decoración poden aparecer mazás e moitas outras froitas.

25 – Bolo espido con masa de chocolate

26 – Na decoración dos bolos aparecen follas e flores

27 – As rosas e o azucre glas dan ao bolo un aspecto romántico.

28 – Parte superior decorada con bandeiras e bonecos

29 – Bolo con varias capas de recheo e paxaros enriba.

30 – Sobre unha mesa de voda sofisticada destaca o bolo espido.

31 – Enriba destacan os noivos de madeira. dun pequeno bolo espido.

32 – Un bolo espido ben preparado chama a atención na mesa de doces.

33 – O recheo do bolo espido pode ser branco crema ou marmelada.

34 – Bolos nupciales decorados con flores

35 – Bolo case sen xeado, decorado con delicadas flores silvestres.

36 – As follas de eucalipto decoran a torta.

37 -Flores granate e beige decoran as capas da torta.

38 – Naked Cake Red Velvet

39 – Bolo sen glasear con recheo de marmelada de framboesa.

40 – Bolo nudo cadrado minimalista

41 – Bolo xeado con goteo e suculentas.

42 – Bolo decorado con florescascada.

43 - Efecto ombré rosa na decoración do bolo nupcial.

44 – Un delicioso bolo con 12 capas de recheo.

45 - Bolo minimalista e rústico, decorado cunha póla de feito .

46 – Bolo nupcial con cara de verán.

Did gústanche as ideas? Usa e abusa da túa creatividade para facer un bolo espido para a voda perfecta.