Alasti kook 2020 pulmadeks: Vaata retsepte (+46 ideed)

Pulmade alasti kook vallutab jätkuvalt ruumi pealaual ja jätab külalistele suu vett jooksma. See kook on suurepärane võimalus põgeneda traditsioonilisest ja jätta dekoratsioon värskuse, rustikaalsuse ja elegantsi õhuga.

Alasti tort, mida nimetatakse ka "naked cake", ilmus Ameerika Ühendriikides 2010. aastal. Selle peamine omadus on katte puudumine, mis annab kaunistusele kaasaegse ja võluva välimuse. Isegi 10 aastat pärast selle loomist esineb seda tüüpi tort jätkuvalt pulmapidudel.

Alasti kooki ei viimistleta glasuuri või ameerika pastaga. Tegelikult on selle kondiitritoode jäetud paljaks, nagu ka täidise rohked kihid. Eksootiline ja omal moel ilus, on alasti kook muutunud kondiitritoodete valdkonnas trendiks.

Alasti kooki retseptid pulmadeks

Pulmadeks mõeldud alasti kooki näib olevat lihtne valmistada, lõppude lõpuks ei ole vaja muretseda katte pärast. Selle erineva tordi valmistamine nõuab siiski tehnikat, oskusi ja mitmeid hoolsusi, et lõpptulemus vastaks ootustele.

Klassikaline alasti kook

Koostisosad

Mass

500 g nisujahu

4 muna

360 g tuhksuhkrut

200 g soolata võid

1g soola

16 g küpsetuspulbrit

2 g naatriumbikabornaat

290 ml piima

Täitmine

25g nisujahu

125 g tuhksuhkrut

500 ml piima

5 munakollast

1 vaniljeuba

25g maisitärklis

Kuidas valmistuda

Lisage sügavasse kaussi sõelutud jahu, sool ja naatriumbikarbonaat. Lisage järk-järgult või ja suhkur ning pekske, kuni moodustub kerge pasta. Lisage munad, piim ja kuivainete segu (jahu, sool ja bikarbonaat). Lõpuks lisage vaniljejahu ja pekske hästi.

Jagage tainas ümmargustele, määritud küpsetusvormidele. 25 minutit eelsoojendatud keskmises ahjus küpsetada.

Valmistamiseks segage jahu, tärklis ja osa suhkrust, lisage pool piimast ja pange kõrvale. Lisage teises kausis ülejäänud suhkur ja munakollased.

Pange ülejäänud piim pannile ja maitsestage vanillikaunaga. Kuumutage keemiseni. Lisage ülejäänud lahjendatud koostisained ja segage pidevalt vispliga, kuni see pakseneb. Enne koogi täitmist vahustage kreem segistiga.

Mõned inimesed kasutavad vahukommi mousseliinikreemi valmistamiseks, sellisel juhul lisate lihtsalt võikreemi, mille jaoks on vaja 55 g vett, 225 g tuhksuhkrut, 110 g munavalget ja 340 g võid.

Tsitrusviljade alasti kook

Koostisosad

Mass

200g nisujahu

1g soola

240g munad

50 ml õli

140 g tuhksuhkrut

8 g küpsetuspulbrit

32 ml sidrunimahla

2g sidrunikoor

64 ml apelsinimahla

Täitmine

200 g soolata võid

220 ml sidrunimahla

Sidrunikoor

240g munakollane

Katvus

120g muna

126 g suhkrut

Kuidas valmistuda

Taina valmistamiseks passeerige jahu läbi sõela, kuni see on väga peenike, seejärel segage see küpsetuspulbri ja soolaga ning pange kõrvale. Pange mikserisse munakollased ja pekske, kuni saate vahtu, seejärel lisage järk-järgult suhkrut, kuni segu on kohev. Lisage õli, sidrunikoor ja tsitrusviljade mahl. Lõpuks segage see kreem koostisainetega.Lisage kuivad koostisosad (jahu, küpsetuspulber ja sool) ning vahustatud munavalge. Klopake hästi kokku, asetage kook küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 30 minutit.

Täidise valmistamiseks pole mingit saladust: sõelake lihtsalt munakollased pannile ja lisage ülejäänud koostisained, st või, suhkur, koor ja sidrunimahl. Klopake kõike kartulikoorijaga. Seejärel võtke see keskmise kuumusega ja segage, kuni see muutub ühtlaseks kreemiks.

Pärast alasti koogi kokkupanekut võite kaunistada pealt itaalia beseega. Selle pealtpaneku valmistamiseks pange lihtsalt koostisosad pannile, keetke ja segage, kuni servad hakkavad valguma. Pange segu mikserisse maksimaalsele kiirusele ja pekske, kuni see jõuab vahukommi tasemele.

Punaste puuviljade alasti kook

Koostisosad

Mass

180g nisujahu

170 ml piima

3 muna

1 teelusikatäis soola

200 g suhkrut

½ supilusikatäis vaniljeessentsi

½ supilusikatäis küpsetuspulbrit

Täitmine

50g koor

70g valget šokolaadi

1 purk kondenspiima

1 supilusikatäis võid

Katvus

300 g mustikat

1/4 tassi suhkrut

1 supilusikatäis tuhksuhkrut

Maasikad, murakad, vaarikad.

Kuidas valmistuda

Taina valmistamiseks klopi 10 minutit mikseriga mune ja suhkrut, kuni segu maht kahekordistub. Seejärel lisa sool, vanilje ja pärm. Klopi veidi. Lisa piim, vahepeal jahu, ja jätka kloppimist.

Jagage tainas kolmele 15 cm ümmargusele eemaldatava põhjaga küpsetusvormile. Küpsetage eelsoojendatud keskmises ahjus 20 minutit.

Samal ajal, kui kook küpsetatakse, valmistage täidis. Pange pannile kondenspiim, või ja valge šokolaad. Võtke see keskmisele kuumusele ja segage, kuni koor hakkab pannilt välja kukkuma. Pärast kuumuse väljalülitamist lisage koor ja segage veel veidi.

Viimane etapp on siirup. Selle valmistamiseks tehke lihtsalt suhkru ja mustikatega tarretis.

Näpunäiteid alasti koogi kokkupanekuks

Ideaalne on, et alasti tordi kokkupanek toimub pulma pealaual, nii et ei ole ohtu, et kihid varisevad kokku. Katte puudumine muudab struktuuri hapraks, seega on oluline seda ettevaatlikult teha.

Lõika 9 tainakest kolmeks eri suuruseks (3 suurt, 3 keskmist ja 3 väikest). Korrastamiseks vaheta tainas-täidis-tainas, moodustades nii kihid, mis moodustavad pulmakingi alasti koogi põrandad. Pea meeles, et korrastad alati kõige suuremast ketast kõige väiksema poole. Määri alasti koogi peale suhkrusiirupit, et tainas niisutada.

Alasti tort on pulmalaual tähelepanu keskpunkt, seega peab see olema esindusliku kõrgusega. Kasutage selle kokkupanekul 10 cm pikkuseid polükarbonaat-"aluseid". Lõpuks kaunistage alasti tort värskete puuviljade ja tuhksuhkruga.

Palja tordi võib kaunistada ka lilledega, nii et see saab romantilisema välimuse.

Pulmad alasti tordi ideed

Oleme eraldanud mõned ideed alasti koogi ideed, et saada inspiratsiooni, vaadake seda:

1 - Kooke võib kaunistada puuviljade, lillede ja värske taimestikuga.

2 - Vaarikad, murakad ja mustikad kaunistavad Naked Cake'i.

3 - Puhas romantika pulmadele: roosidega kaunistatud alasti kook.

2

4 - Lilled, puuviljad ja kihiline täidis.

5 - Maasikate ja valgete rooside kombinatsioonil on kõik, mis peab toimima.

6 - Pulmatordi kaunistuses on lillad ja maasikad.

7 - Alasti kook kaasaegse pealisega

8 - Väikeste lillede ja väikeste peigmeestega kaunistatud alasti tort.

9 - paar pingviini asendavad traditsioonilisi peigmeeste.

10 - Palju puuvilju kaunistab neljakorruselist alasti torti.

11- Alasti kook läheb koos maaliline pulmade kaunistamine .

12 - Selle koogi võlu on punane puuviljamass.

13 - Tordis paistavad silma maitsetaimed ja värske taimestik.

14 - Maasikatega kaunistatud alasti kook

15 - Iga kooki kiht on ümbritsetud lillede ja puuviljadega.

16 - Top koos super võluva lipukangiga

17 - Alasti kook šokolaaditäidisega kihtidega

18 - Väike ja maalähedane laud

19 - Ruudukujuline alasti kook koos mahlapuudega

20 - Šokolaadikook: hetke trend!

21 - Väike kook valge täidisega kihtidega.

22 - Valge võikreemiga kaetud ja mahlakeste ja värskete lilledega kaunistatud tort.

23 - Šokolaadikook valge spaatliga glasuuriga ja paljude lilledega kaunistuses.

24 - Maasikad, õunad ja paljud muud puuviljad võivad esineda kaunistuses.

25 - Alasti kook šokolaaditaignaga

26 - Lehed ja lilled ilmuvad kookide kaunistamiseks.

27 - Roosid ja tuhksuhkur annavad tordile romantilise ilme.

28 - Väikeste lippude ja figuuridega kaunistatud ülemine osa

29 - Mitme kihilise täidisega kook, mille peal on väikesed linnukesed.

30 - Alasti kook on keerulise pulmalaua tipphetk.

31 - Puidust abielusõrmused paistavad väikese alasti tordi peal.

32 - Hästi ettevalmistatud alasti kook varastab magustoidulauas show'd.

33 - Alasti koogi täidis võib olla valge koor või moos.

34 - Lilledega kaunistatud pulmatordid

35 - Peaaegu ilma glasuurita kook, kaunistatud õrnade metslilledega.

36 - Eukalüpti lehed kaunistavad torti.

37 -Bordoo ja beeži värvi lilled kaunistavad koogi kihte.

38 - Alasti kook Red Velvet

39 - Kook ilma glasuurita ja vaarikamoosiga täidetud.

40 - Ruudukujuline ja minimalistlik alasti kook

41 - Tort tilkuva glasuuri ja mahlakestega.

42 - Kukkuvate lilledega kaunistatud kook.

43 -Roosa ombré efekt pulmatordi kaunistusel.

44 - Maitsev kook 12 kihilise täidisega.

45 -Minimalistlik ja maalähedane tort, kaunistatud oksaga. sõnajalgade .

46 - Pulmatort suvise näoga.

Kasutage oma loovust, et valmistada oma pulma jaoks täiuslik alasti kook.