Մերկ տորթ հարսանիքի համար 2020. Տես բաղադրատոմսեր (+46 գաղափար)

Հարսանիքների մերկ տորթը շարունակում է տեղ գրավել հիմնական սեղանի վրա և հյուրերի բերանները ջրել: Այս տորթը հիանալի տարբերակ է ավանդականից խուսափելու և դեկորացիան թարմության, գեղջուկության և նրբագեղության մթնոլորտ թողնելու համար

Մերկ տորթը, որը նաև կոչվում է «bolo pelado», հայտնվել է ԱՄՆ-ում 2010 թվականին: Դրա հիմնականը հատկանշական է տանիքի բացակայությունը, որը ժամանակակից և հմայիչ տեսք է հաղորդում դեկորին։ Ստեղծվելուց 10 տարի անց էլ այս տեսակի տորթերը շարունակում են հայտնվել հարսանեկան խնջույքներին:

Մերկ տորթը չի ավարտվում գլազուրով կամ ֆոնդանով։ Իրականում ցուցադրված է դրա խմորը, ինչպես նաև միջուկի առատաձեռն շերտերը։ Էկզոտիկ և գեղեցիկ յուրովի, մերկ տորթը դարձել է հրուշակեղենի ոլորտում թրենդ:

Հարսանեկան մերկ տորթերի բաղադրատոմսեր

Հարսանեկան մերկ տորթը հեշտ է թվում, ի վերջո, կարիք չկա անհանգստանալու ծածկույթի մասին: Այնուամենայնիվ, այս տարբերվող տորթը պատրաստելը պահանջում է տեխնիկա, հմտություն և մի շարք խնամք, որպեսզի վերջնական արդյունքը համապատասխանի սպասելիքներին:

Դասական մերկ տորթ

Բաղադրիչներ

Խմոր

500 գ ցորենի ալյուր

4 ձու

360գ ռաֆինացված շաքարավազ

200գ չաղ կարագ

1գ աղ

16գ փխրեցուցիչ

2գ նատրիումի բիկարբոնատ

290մլկաթ

Լրացնելը

25գ ցորենի ալյուր

125գ շաքարավազ

500մլ կաթ

5 ձվի դեղնուց

1 հատ վանիլային հատիկ

25 գ եգիպտացորենի օսլա

Պատրաստման եղանակը

Խորը ամանի մեջ ավելացնել մաղած ցորենի ալյուրը, աղը և նատրիումի բիկարբոնատը։ Կարագն ու շաքարավազը աստիճանաբար լցնում ենք հարիչի մեջ։ Դանդաղ հարում ենք, մինչև թեթև զանգված ստացվի։ Ավելացնել ձվերը, կաթը և չոր բաղադրիչների խառնուրդը (ալյուր, աղ և սոդա): Վերջում ավելացնում ենք վանիլի հատիկները և լավ խառնում ենք։

Խմորը բաժանում ենք յուղով քսած կլոր ձևամանների մեջ։ Դնում ենք միջին տաքացրած ջեռոցում 25 րոպե թխելու համար:

Դասական մերկ տորթը լցվում է հրուշակեղենի կրեմով։ Պատրաստման համար խառնում ենք ալյուրը, օսլան և շաքարի մի մասը։ Այնուհետև ավելացրեք կաթի կեսը և մի կողմ դրեք: Մեկ այլ տարայի մեջ լցնում ենք մնացած շաքարավազը ձվի դեղնուցների հետ:

Կաթսայի մեջ լցնում ենք մնացած կաթը և համեմում վանիլի հատիկով: Տարեք կրակի վրա և թողեք եռա։ Ավելացնում ենք մյուս նոսրացված բաղադրիչները և անդադար հարում ենք այնքան, մինչև թանձրանա՝ մի քիչ թանձրանալով։ Տորթը լցնելուց առաջ սերուցքը հարել հարիչով։

Ոմանք մուսելինի կրեմ պատրաստելու համար օգտագործում են հրուշակեղենի կրեմ։ Այս դեպքում պարզապես ավելացրեք կարագը, որը պարունակում է 55գ ջուր, 225գ ռաֆինացված շաքար, 110գ սպիտակուց և 340գ կարագ:

Citric Naked Cake

Բաղադրիչներ

Խմոր

200գ ցորենի ալյուր

1գ աղ

240գ ձու

50 մլ ձեթ

140գ ռաֆինացված շաքար

8գ թխում փոշի

32մլ կիտրոնի հյութ

2գ կիտրոնի համեղ

64 մլ նարնջի հյութ

Լիցք

200 գ չաղ կարագ

220 մլ կիտրոնի հյութ

կիտրոնի համ

240գ ձվի դեղնուց

Տոպինգ

120գ ձու

126գ շաքարավազ

Պատրաստման եղանակը

Խմորը պատրաստելու համար ցորենի ալյուրն անցկացրեք մաղով, մինչև այն շատ նուրբ լինի։ Այնուհետև խառնել փխրեցուցիչի, աղի հետ և մի կողմ դնել։ Հարիչի մեջ լցնում ենք ձվի դեղնուցները և հարում ենք այնքան, մինչև ստանանք փրփուր կրեմ։ Աստիճանաբար ավելացրեք շաքարավազը, մինչև զանգվածը փարթամ տեսք ունենա։ Ավելացնել ձեթը, կիտրոնի համը և ցիտրուսային հյութերը։ Վերջում խառնել այս կրեմը չոր բաղադրիչների հետ (ալյուր, փխրեցուցիչ և աղ) և ավելացնել հարած սպիտակուցը։ Լավ հարել, տորթը դնել թխման թերթիկի վրա և դնել միջին տաքացված ջեռոցում 30 րոպե:

Միջուկը պատրաստելու գաղտնիք չկա, ի վերջո, պետք է միայն ձվի դեղնուցները մաղել: տապակել և ավելացնել մնացած բաղադրիչները, կարագը, շաքարավազը, կեղևը և կիտրոնի հյութը։ Ծեծել ամեն ինչ մի fuê. Այնուհետև դրեք միջին կրակի վրա և շարունակեք հարել, մինչև այն դառնա միատեսակ կրեմ:

Մերկ տորթը հավաքելուց հետո կարող եք զարդարել վերևը:իտալական բեզեով։ Այս լցոնումը պատրաստելու համար պարզապես բաղադրիչները լցրեք տապակի մեջ, հասցրեք եռման աստիճանի և հարեք մինչև ծայրերը սկսեն սպիտակել։ Խառնուրդը առավելագույն արագությամբ լցնում ենք հարիչի մեջ և հարում ենք մինչև մարշմալոուի աստիճանը հասնելը։

Red Berry Naked Cake

Բաղադրիչներ

Խմոր

180գ ցորենի ալյուր

170մլ կաթ

3 ձու

1 թեյի գդալ աղ

200գ շաքարավազ

½ ճաշի գդալ վանիլային էսենցիա

½ ճաշի գդալ փխրեցուցիչ

Լրացնելը

50գ սերուցք

70գ սպիտակ շոկոլադ

1 տուփ խտացրած կաթ

1 ճաշի գդալ կարագ

Տոպինգ

300 գ հապալաս

1/4 բաժակ շաքարավազ

1 ճաշի գդալ շաքարավազ

Ելակ, մոշ, ազնվամորի

Նախապատրաստումը

Խմորը պատրաստելու համար հարիչով հարում ենք ձուն և շաքարավազը 10 րոպե, մինչև զանգվածը կրկնապատկվի։ Հաջորդը, ավելացնել աղը, վանիլինը և խմորիչը: Մի քիչ ծեծել: Կաթն ավելացնում ենք ալյուրի հետ հերթափոխով, առանց հարելու դադարեցնելու:

Խմորը բաժանում ենք 15 սմ երկարությամբ երեք կլոր կաղապարների՝ հանվող հատակով։ Թխել միջին տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե։

Մինչ տորթը թխվում է, պատրաստում ենք միջուկը։ Թավայի մեջ լցնել խտացրած կաթը, կարագը և շոկոլադը։սպիտակ. Վերցրեք միջին կրակի վրա և հարեք այնքան, մինչև կրեմը սկսի խայտառակվել թավայից։ Կրակն անջատելուց հետո ավելացնում ենք կրեմը և մի քիչ էլ հարում ենք։

Վերջին քայլը օշարակի պատրաստումն է։ Այն պատրաստելու համար պարզապես շաքարավազով և հապալասով դոնդող պատրաստեք:

Խորհուրդներ մերկ տորթը հավաքելու համար

Իդեալում, մերկ տորթի հավաքումը պետք է տեղի ունենա հիմնական սեղանի վրա: ամուսնությունը, ուստի շերտերի փլուզման վտանգ չկա: Ծածկույթի բացակայությունը կառուցվածքը դարձնում է փխրուն, ուստի պետք է զգույշ լինել:

Խմորի 9 սկավառակները կտրեք երեք տարբեր չափերի (3 մեծ, 3 միջին և 3 փոքր): Դարձագնդակը պատրաստելու համար խառնել խմոր-լցոն-խմորը՝ այդպիսով ստեղծելով հարսանեկան մերկ տորթի հատակները կազմող շերտերը։ Հիշեք, որ միշտ կուտակեք ամենամեծ սկավառակից մինչև ամենափոքրը: Մերկ տորթի վրա շաքարի օշարակ քսել, որպեսզի խմորը խոնավանա:

Մերկ տորթը հարսանեկան սեղանի ուշադրության կենտրոնում է, ուստի այն պետք է ներկայանալի բարձրություն ունենա: Հավաքելիս օգտագործեք 10 սմ պոլիկարբոնատային «աթոռներ»: Վերջում մերկ տորթը զարդարեք թարմ մրգերով և շաքարավազով:

Մերկ տորթը կարելի է զարդարել նաև ծաղիկներով, քանի որ դրանով ավելի ռոմանտիկ տեսք կստանաք: Վերևում գտնվող հարսն ու փեսան նույնպես չեն կարող բաց թողնել:

Հարսանեկան մերկ տորթի գաղափարներ

Մենք ձեզ համար առանձնացրել ենք մերկ տորթի գաղափարներդուք ոգեշնչվում եք: Ստուգեք.

1 – Տորթերը կարելի է զարդարել մրգերով, ծաղիկներով և թարմ բուսականությամբ:

2 – Ազնվամորին, մոշը և հապալասը զարդարում են մերկ տորթը:

3 – Մաքուր ռոմանտիզմ հարսանիքի համար. մերկ տորթ՝ զարդարված վարդերով։

2

4 – Ցուցադրված ծաղիկներ, մրգեր և միջուկի շերտեր։

5 – Ելակի և սպիտակ վարդերի համադրությունն ամեն ինչ ունի:

6 – Հարսանեկան տորթի դեկորում հայտնվում են յասամանի ծաղիկներ և ելակ:

7 – Մերկ տորթ ժամանակակից վերնաշապիկով

8 – Մերկ տորթ՝ զարդարված փոքրիկ ծաղիկներով, իսկ վրան՝ հարսն ու փեսան:

9 – Մի քանի պինգվին փոխարինեք ավանդական հարսնացուին և փեսային:

10 – Շատ մրգեր զարդարում են քառահարկ մերկ տորթը:

11- Մերկ տորթը հիանալի համադրվում է գեղջուկ հարսանիքի հետ դեկոր .

12 – Կաթող կարմիր մրգային ժելեն այս տորթի հմայքն է

13 – Տորթի մեջ առանձնանում են խոտաբույսերն ու թարմ բուսականությունը:

14 – Մերկ տորթ՝ զարդարված ելակով

15 – Տորթի յուրաքանչյուր շերտը շրջապատված է ծաղիկներով և մրգերով

16 – Վերևում սուպեր հմայիչ թելով դրոշների

17 – Մերկ տորթ՝ շոկոլադե միջուկի շերտերով

18 – Փոքրիկ և գեղջուկ սեղան

19 – Քառակուսի մերկ տորթ սուկուլենտներ

20 – Շոկոլադե կաթիլային տորթ. պահի թրենդը:

21 – Փոքրիկ տորթ սպիտակ միջուկի շերտերով:

22 –Թխվածքաբլիթ՝ սպիտակ կարագով և զարդարված սուկուլենտներով և թարմ ծաղիկներով:

23 – Շոկոլադե տորթ սպիտակ քսուքով և շատ ծաղիկներով զարդարման համար:

24 – Ելակ, Զարդարման մեջ կարող են հայտնվել խնձորներ և շատ այլ մրգեր:

25 – Մերկ տորթ շոկոլադե խմորով

26 – Տորթերի ձևավորման մեջ հայտնվում են տերևներ և ծաղիկներ

27 – Վարդերն ու շաքարավազը տորթին տալիս են ռոմանտիկ տեսք:

28 – Փոքրիկ դրոշներով և տիկնիկներով զարդարված վերնաշապիկը

29 – Տորթ լցոնման մի քանի շերտերով և վրան թռչուններ:

30 – Մերկ տորթն առանձնանում է բարդ հարսանեկան սեղանի վրա:

31 – Փայտե հարսն ու փեսան աչքի են ընկնում վերևում: մի փոքրիկ մերկ տորթից:

32 – Լավ պատրաստված մերկ տորթը գրավում է ուշադրությունը քաղցրավենիքի սեղանի մոտ:

33 – Մերկ տորթի միջուկը կարող է լինել կրեմ սպիտակ կամ մուրաբա.

34 – Հարսանեկան տորթեր՝ զարդարված ծաղիկներով

35 – Տորթ գրեթե առանց ցրտահարության, զարդարված նուրբ վայրի ծաղիկներով։

36 – Էվկալիպտի տերևները զարդարում են տորթը:

37 - Շագանակագույն և բեժ ծաղիկները զարդարում են տորթի շերտերը:

38 – Մերկ տորթ Red Velvet

39 – Չգլազերծված տորթ ազնվամորու մուրաբայի միջուկով:

40 – Մինիմալիստական ​​քառակուսի մերկ տորթ

41 – Ցրտահարված տորթ և սուկուլենտներ կաթում են:

42 – Ներսում ծաղիկներով զարդարված տորթկասկադ.

43 - Վարդագույն օմբրե էֆեկտ հարսանեկան տորթի ձևավորման վրա։

44 – Համեղ տորթ 12 շերտ միջուկով։

45 - Մինիմալիստական ​​և գեղջուկ տորթ՝ զարդարված պտերի ճյուղով ։

46 – Հարսանեկան տորթ ամառվա դեմքով։

Արդյոք հավանում եք գաղափարները Օգտագործեք և չարաշահեք ձեր ստեղծագործությունը՝ կատարյալ հարսանիքի համար մերկ տորթ պատրաստելու համար: