តារាងមាតិកា
កំពុងស្វែងរកអាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀងហាង? ដូច្នេះត្រូវដឹងថាស្បែកនេះហៅម្ហូបអាហារជាច្រើនមុខជាមួយនឹងរូបរាង "របារ"។ អានអត្ថបទ និងពិនិត្យមើលការណែនាំសម្រាប់អាហារសម្រន់ដើម្បីរួមបញ្ចូលនៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ព្រឹត្តិការណ៍។
ប្រធានបទ boteco ទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងពិធីជប់លៀងប្រេស៊ីល។ គាត់ទទួលខុសត្រូវលើការវាយតម្លៃបរិយាកាសនៃបារនៅក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងៗ ដូចជាថ្ងៃកំណើត បារតែ និងពិធីមង្គលការ។
បន្ទាប់ពីរៀបចំផែនការ ការតុបតែង នៃពិធីជប់លៀងបារ អ្នកត្រូវបង្កើត ម៉ឺនុយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ ពិនិត្យមើលគំនិតឆ្ងាញ់ៗ ដើម្បីបម្រើភ្ញៀវរបស់អ្នក!
ការណែនាំអំពីអាហារបារសម្រាប់ពិធីជប់លៀង
Casa e Festa បានបង្កើតបញ្ជីអាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀងនៅបារ។ ពិនិត្យវាចេញ៖
1 – ដំឡូងបំពង
ពិធីជប់លៀងដែលមានប្រធានបទ ហៅអាហារសម្រន់ចៀនជាច្រើន ដែលលើសពីដំឡូងប្រពៃណី។ ដំឡូងមីបំពងគឺជាជម្រើសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលសមនឹងទទួលបានកន្លែងពិសេសមួយនៅលើម៉ឺនុយ។
សូមមើលផងដែរ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាំគ្រាប់ស្វាយចន្ទីនៅផ្ទះ? ការណែនាំពេញលេញដើម្បីធ្វើម្ហូប វាមិនមានអាថ៌កំបាំងច្រើនទេ។ ចម្អិនដំឡូងមីហើយយកវាចេញពីកំដៅមុនពេលឈានដល់ចំណុចបំបែក។ កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងចៀនក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាស។ សម្ងួតដំឡូងមីចៀនលើកន្សែងក្រដាស ហើយរដូវជាមួយអំបិល។
2 – Torresmo
ភាពរីករាយមួយទៀតដែលមិនអាចខ្វះបាននៅឯពិធីជប់លៀងគឺ torremos ។ អាហារនេះដែលបានមកពីមុខម្ហូបរបស់ Minas Gerais ប្រើសាច់ជ្រូកដែលមានសាច់ច្រើនជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់។ សាច់ដែលកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត ឆ្លងកាត់ការចម្អិនជាមួយគ្រឿងទេសមុននឹងដាក់ការចៀន។
3 – គ្រាប់អង្ករ
តើអ្នកធ្លាប់លឺពីគ្រាប់អង្ករទេ? ដូច្នេះដឹងថាគាត់ទទួលបានជោគជ័យយ៉ាងខ្លាំងនៅលើម៉ឺនុយនៃពិធីជប់លៀង boteco ។ រូបមន្តសាមញ្ញ និងហ៊ានប្រើ អង្ករឆ្អិន ឈីសដឹងគុណ ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ស៊ុត ម្សៅដុតនំ ម្សៅស្រូវសាលី និងគ្រឿងទេស។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយចៀននំប៉ាវក្នុងប្រេងក្តៅ។
សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនំប៉ាវ។
4 – នំប៉ាវសាច់ និងឈីស
នៅពេលវាមកដល់ វាជាបារអាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀង យើងកុំភ្លេចនំសាច់ និងឈីសបុរាណ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានភាពរីករាយ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវទិញម្សៅនំដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ហើយរៀបចំការបំពេញ។ ផ្នែកមួយនៃ pasteizinhos គឺល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងស្រាបៀរត្រជាក់។
5 – មាន់ជាមួយបក្សី
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបម្រើភ្ញៀវរបស់អ្នកនូវសាច់មាន់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយបក្សីមួយ? ភាពរីករាយនេះធ្វើឱ្យអ្នកណាម្នាក់ស្រក់ទឹកមាត់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកគ្រាន់តែទិញសាច់មាន់ជាដុំៗ ហើយរដូវវាជាមួយអំបិល ខ្ទឹមស ក្រូចឆ្មា និងជីរវ៉ាន់ស៊ុយ។ លាបម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅដុតនំ និងម្រេចក្រហម។
ចៀនបំណែកសាច់មាន់ដុតក្នុងប្រេងសណ្តែករហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ ដើម្បីបង្កើនភាពស្រួយ ប្រើខ្លាញ់បន្លែ រួមជាមួយប្រេងពេលចៀន។
6 – kibbeh ចៀន
អ្នកដែលធ្លាប់ទៅហាងស្រាញឹកញាប់ នឹងត្រូវចុះចាញ់នឹងភាពទាក់ទាញនៃផ្នែកមួយ។ នៃ kebab ចៀន។ អាហារសម្រន់នៅតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលដាក់ជាមួយក្រែម។
7 – មេដាយសាច់មាន់
មេដាយសាច់មាន់គឺគ្មានអ្វីក្រៅពីបំណែកនៃសាច់អាំងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលរុំដោយចំណិតនៃ bacon ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ mayonnaise ខ្ទឹម និងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនទៀត។
8 – រន្ធក្តៅ
រន្ធក្តៅគឺជាការណែនាំដ៏សាមញ្ញ តម្លៃថោក និងហ៊ានសម្រាប់បម្រើនៅឯពិធីជប់លៀងដែលមានប្រធានបទ . នំសាំងវិចត្រូវបានរៀបចំជាមួយសាច់គោបំពង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងនំប៉័ងបារាំង។
9 – ដំបងក្តៅ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ hot dog stick គ្រាន់តែរៀបចំ dough ជាមួយទឹកដោះគោ ស្រូវសាលី ម្សៅ ម្សៅពោត ម្សៅដុតនំ ស៊ុត អំបិល និងស្ករបន្តិច។ បិទសាច់ក្រកជាមួយដុំសាច់អាំង និងធ្វើនំប៉័ង។ ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ ហើយបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
10 – ប៉ូលេនតាចៀន
ប៉ូលេនតាចៀនមានសំបកខាងក្រៅ និងទន់នៅខាងក្នុង។ ដើម្បីរៀបចំវា អ្នកគ្រាន់តែធ្វើ ប៉ូលេនតា តាមបែបប្រពៃណី ដោយផ្អែកលើម្សៅពោត ទឹក ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ប្រេងអូលីវ ប៊ឺខ្ទឹម ឈីសដឹងគុណ និងម្សៅស្រូវសាលី។ ទុកឱ្យល្បាយត្រជាក់ហើយកាត់ជាដុំៗ។
ចៀនប៉ូលេនតាក្នុងខ្ទះជាមួយប្រេងក្តៅខ្លាំង ហើយបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។
11 – នំត្រីគល់រាំង
នំត្រីគល់រាំង គឺជាមុខម្ហូបពិសេសរបស់ម្ហូបព័រទុយហ្គាល់ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាការពេញនិយមសម្រាប់ប្រជាជនប្រេស៊ីល។ អាហារសម្រន់នេះមានដំឡូងបារាំង សាច់ក្រកឆ្អិន ខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងស៊ុត។ លាយទាំងអស់។គ្រឿងផ្សំដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ ចៀនផ្នែកខ្លះក្នុងប្រេងក្តៅរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
12 – Skewer
នៅពេលយើងនិយាយអំពីរបារមួយ យើងមិនអាចបំភ្លេចសាច់អាំងបានទេ។ ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយកាត់ត្រសក់ទៅជាគូប។ បន្ទាប់មក ប្រឡាក់ជាមួយអំបិល ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ទឹកជ្រលក់ Worcestershire ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ អ្នកអាចទុកសាច់អាំងក្នុងគ្រឿងទេសរយៈពេលពីរបីម៉ោង។
ប្រមូលផ្តុំខ្ទះដោយប្រឡាក់សាច់ជាមួយបំណែកនៃម្រេចកណ្ដឹង (ក្រហម លឿង និងបៃតង)។ រួចរាល់ហើយ! ឥឡូវនេះគ្រាន់តែដុតនំវានៅលើសាច់អាំង ហើយបម្រើ។
13 – ត្រីទីឡាបាចៀន
លាងសាច់ត្រីអោយស្អាត រួចឆាវាជាមួយក្រូចឆ្មា អំបិល ម្រេចខ្មៅ និងខ្ទឹមស។ ទុកឱ្យវាញ៉ាំរយៈពេល 30 នាទី។ លាបជាមួយម្សៅស្រូវសាលីហើយចៀនក្នុងប្រេងក្តៅ។ ទុកឱ្យត្រីទីឡាបចៀននីមួយៗបង្ហូរលើកន្សែងក្រដាស។ បម្រើចំណែកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយក្រូចឆ្មា។
14 – ដំឡូងបារាំង
ដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងមានសុខភាពល្អជាងមុន វាមានតម្លៃជំនួសដំឡូងបំពងបែបបុរាណជាមួយដំឡូងបារាំងដុតនំ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយខ្ទឹមស រ៉ូស្មែរី ម្រេចខ្មៅ ខ្ទឹមស និងអំបិល។
15 – ទំពាំងបាយជូរសណ្តែក
ទំពាំងបាយជូរសណ្តែកត្រូវបានបម្រើជាអាហារនៅហាងស្រាជាច្រើន។ វារួមបញ្ចូលគ្នានូវសណ្ដែកខ្មៅ ម្ទេសប្លោក បាស ប៉ាស្តា ក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
16 – Coxinha
Coxinha មិនមែនគ្រាន់តែជាជម្រើសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបស់កុមារនោះទេ។ នាងក៏លេចឡើងជា កអាហាររបារ ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្នែក។
17 – សណ្តែកដីជប៉ុន
ដើម្បីអមដំណើរស្រាបៀរពីរបីដប គ្មានអ្វីប្រសើរជាងការភ្នាល់សណ្តែកដីជប៉ុននោះទេ។ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ វាជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីរីករាយជាមួយមិត្តភក្តិ។
18 – បន្ទះសាច់មាន់
ផ្នែកមួយនៃបន្ទះសាច់មាន់បំពងធ្វើឲ្យទឹកមាត់អ្នកគ្រប់គ្នា ជាពិសេសនៅពេលបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់បារ។ .
19 – Shank Sandwich
នំសាំងវិចនេះ រៀបចំជាមួយសាច់ជ្រូក និងនំបុ័ងបារាំង គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អ្នកដែលឃ្លានខ្លាំង ហើយមិនគ្រាន់តែចង់ញ៉ាំអាហារសម្រន់។ វាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងទៅនឹងបរិយាកាសរបារ!
សូមមើលផងដែរ: របៀបតុបតែងបន្ទប់៖ គន្លឹះសំខាន់ៗចំនួន ៨ និងការបំផុសគំនិត20 – ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងនំប៉័ង
ដែលពេញនិយមនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងអូស្ត្រាលី ចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងក៏លង់ស្នេហ៍ជនជាតិប្រេស៊ីល ហើយធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ ផ្នែក។
21 – បន្ទះសៀគ្វី Provolone
ឈីស Provolone បុរាណអាចត្រូវបានប្រែក្លាយទៅជាបន្ទះសៀគ្វីពណ៌មាស ដើម្បីរីករាយជាមួយស្រាបៀរ។
22 – Bruschetta
អ្នកក៏អាចធ្វើ bruschetta ឆ្ងាញ់បានដែរ។ រូបមន្តប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលីយកនំបុ័ង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមស អូរីហ្កាណូ basil ស្រស់ និងប្រេងអូលីវ។ ដោយគ្មានការសង្ស័យ វាគឺជាការណែនាំសម្រាប់អាហាររបារសាមញ្ញ។
23 – Croquette
នៅបារ អាហារសម្រន់បំពងគឺជាការពេញនិយមបំផុត ដូចករណីរបស់ croquette ដែរ។ ភាពរីករាយនេះអាចត្រូវបានដាក់ដោយសាច់គោដី សាច់មាន់ ត្រី cod ក្នុងចំណោមជម្រើសផ្សេងទៀត។
24 – បង្គា
ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឆ្នេរ និងផាប់បានបញ្ជាបង្គា។ អាហារសមុទ្រអាចត្រូវបានបម្រើតាមវិធីជាច្រើន រួមទាំងនំប៉័ង។
25 – Pepperoni ជាមួយខ្ទឹមបារាំង
សន្សំសំចៃ និងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ ម្ទេសប្លោកជាមួយខ្ទឹមបារាំងក៏ជាជម្រើសដ៏ល្អផងដែរ។
26 – នំបុ័ងអ៊ីតាលីជាមួយទឹកជ្រលក់ឈីស និងបន្ទះ filet mignon
ប្រសិនបើអ្នកបានតាមដានការបោះពុម្ពចុងក្រោយរបស់ Comida di Buteco នៅសៅប៉ូឡូ អ្នកប្រហែលជាចងចាំអ្នកឈ្នះដ៏ធំ៖ “Bar do Jão” ដែលមានទីតាំងនៅភ្នំពេញ។ គ្រឹះស្ថានបានទទួលរង្វាន់ដោយអរគុណដល់នំប៉័ងអ៊ីតាលីដែលមានទឹកជ្រលក់ឈីស និងបន្ទះ filet mignon។ សាកល្បងផលិតភាពរីករាយនេះឡើងវិញនៅផ្ទះសម្រាប់ម៉ោងរីករាយ។ រៀន រូបមន្ត ស្រដៀងទៅនឹង Bar do Jão។
27 – Cold cuts board
Cold cuts board គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ពិធីជប់លៀងរបារសាមញ្ញ ព្រោះវាមិនមានទម្ងន់លើថវិកា។ អ្នកអាចផ្សំប្រភេទផ្សេងៗនៃឈីស សាឡាមី សាច់ក្រក សាច់អាំង ក្នុងចំណោមអាហារឆ្ងាញ់ៗផ្សេងទៀតដែលផ្សំជាមួយស្រាបៀរត្រជាក់ល្អ។
28 – នំឆ្អឹងជំនីជាមួយឈីស
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់អាហារសម្រន់ដូចជា ឆ្អឹងជំនី និងបាល់ឈីស។ រូបមន្តនេះប្រើឆ្អឹងជំនីរ ឈីស mozzarella ស៊ុត ម្សៅស្រូវសាលី នំប៉័ង និងគ្រឿងទេស។
29 – Mandioquinha cupcake with shitake
សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកអាហារសម្រន់ vegan bar មានការណែនាំថា ល្អជាមួយស្រាបៀរព្រាងគឺនំប៉ាវ manioc ជាមួយ shitake ។ ដោយមិនសង្ស័យ ភ្ញៀវនឹងចូលចិត្តម្សៅដំឡូងមីជាមួយផ្សិត shitake ហ៊ុំព័ទ្ធដោយសំបកដ៏ក្រៀមមួយ។
30 – ស៊ុតក្រួចរដូវ
ដើម្បីរៀបចំអាហារដែលមានជីវជាតិនេះ អ្នកត្រូវការស៊ុតក្រួចឆ្អិន ទឹកខ្មេះពណ៌ស ប្រេងអូលីវ ស្លឹក Bay , អំបិល និងគ្រាប់ mustard ។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងកែវមួយ ហើយរង់ចាំយ៉ាងតិច 5 ថ្ងៃដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ពេលរួចរាល់ហើយ ឆាស៊ុតជាមួយខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។
31 – Escondidinho ជាមួយសាច់គោដី
ម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងគួរតែមានជម្រើសដែលមិនចាំបាច់ចៀន។ គន្លឹះជាក់ស្តែង និងសន្សំសំចៃគឺ escondidinho សាច់គោដី។
32 – Coxa cream
តើអ្នកស្គាល់ coxinha បុរាណទេ? ដោយសារនាងបានឈ្នះការសម្របខ្លួនដែលធ្វើឡើងដោយស្គរមាន់ទាំងមូល និងឈីសក្រែម។ ភ្ញៀវប្រាកដជាចង់ធ្វើម្ហូបរបារនេះម្តងទៀត។
33 – Breaded Provolone
ឈីស provolone ក្តៅ និងរលាយ គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ពិសាជាមួយភេសជ្ជៈស្រាបៀរត្រជាក់។
34 – អូលីវជាមួយសាឡាមី
នៅពេលជ្រើសរើសអាហាររបារសម្រាប់ពិធីជប់លៀង កុំភ្លេចអូលីវជាមួយសាឡាមី ដែលជាអាហារថោកសម្រាប់ស្រាបៀរ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងពីរនៅលើបន្ទះឈើមួយ ហើយបម្រើភ្ញៀវរបស់អ្នក។
35 – Smoked Mortadella with carrots
មានផ្នែកផាប់មួយចំនួនដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំង ដូច្នេះហើយមានឥទ្ធិពលលើម៉ឺនុយជប់លៀងជាមួយ ប្រធានបទនោះ។ អនុសាសន៍មួយ។ចំណូលចិត្តបែបសន្សំសំចៃគឺ mortadella roll ជាមួយការ៉ុតកាត់ជាចំណិត។
រដូវអាហារជាមួយអំបិល អូរីហ្គាណូ ម្រេចខ្មៅ និងប្រេងអូលីវមុនពេលបម្រើ។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ជាចុងក្រោយ ពិចារណាគំនិតអាហាររបារដើម្បីដាក់បញ្ចូលគ្នានូវម៉ឺនុយជប់លៀង។ ចងចាំថាត្រូវផ្តល់ជម្រើសសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ រួមទាំងអ្នកដែលមិនញ៉ាំសាច់ ឬមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារប្រភេទណាមួយ (គ្មានជាតិ gluten ឬគ្មានជាតិ lactose)។
បារម្ភអំពីបញ្ជីភ្ញៀវ ដូច្នេះអ្នកមិនមានកំហុសចំពោះបរិមាណអាហារ និងភេសជ្ជៈ។ ជាឧទាហរណ៍ ផ្នែកនៃអាហាររបារសម្រាប់មនុស្ស 50 នាក់ មិនពេញចិត្តចំពោះពិធីជប់លៀងដែលមានបុគ្គល 100 នាក់។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការញ៉ាំអាហារសម្រន់ច្រើនពេកអាចបណ្តាលឱ្យខ្ជះខ្ជាយអាហារ និងលុយ (ហើយយើងមិនចង់បាន)។
ប៉ុន្តែ ប្រសិនបើថវិការបស់អ្នកអនុញ្ញាត ជួលប៊ូហ្វេអាហារនៅបារ ដូច្នេះព្រឹត្តិការណ៍របស់អ្នកនឹងមានអាហារសម្រន់ជាច្រើនប្រភេទបន្ថែមទៀតសម្រាប់បម្រើភ្ញៀវ។
តើមានអ្វីកើតឡើង? តើអ្នកចូលចិត្តគន្លឹះអាហារនៅបារ? ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីការទស្សនារបស់អ្នកដើម្បីពិនិត្យមើលគំរូនំខេក។
