Зміст
Якщо ви шукаєте їжу для ботеко-вечірки, то знайте, що ця тематика передбачає різноманітні закуски з "барним" виглядом.
Тема ботеко має великий успіх на бразильських вечірках. Вона дбає про посилення атмосфери ботекіму на різних заходах, таких як день народження, барний чай та весілля.
Після планування оздоблення ботеко-вечірки потрібно скласти ідеальне меню. Ознайомтеся зі смачними ідеями, якими можна пригостити гостей!
Поради щодо їжі в барі для вечірок
Casa e Festa підготувала список продуктів для вечірок ботеко. Ознайомтеся з ним:
1 - Смажена маніока
Вечірка в стилі ботеко вимагає багато смажених закусок, які виходять за рамки традиційної картоплі. Смажена маніока - смачний і хрусткий варіант, який заслуговує на особливе місце в меню.
У приготуванні цієї закуски немає особливого секрету. Відваріть маніоку і зніміть з вогню, поки вона не розвалилася. Наріжте кубиками і обсмажте на розпеченій олії до золотистого кольору. Висушіть смажену маніоку на паперових рушниках і посоліть.
2 - потріскування
Ще один делікатес, який не повинен бути відсутнім на вечірці - торремос, місцева страва з кухні Мінас-Жерайс, в якій в якості основного інгредієнта використовується дуже м'ясиста свиняча черева. М'ясо, нарізане смужками, готується з приправами перед тим, як піддаватися обсмажуванню.
3 - Рисовий пельмень
Ви коли-небудь чули про рисові вареники? Тоді знайте, що вони мають великий успіх у меню ботеко. Простий і смачний рецепт включає відварений рис, тертий сир, подрібнену петрушку, яйця, розпушувач, борошно і приправи. Змішайте всі інгредієнти і обсмажте вареники на розпеченій олії.
Подивіться рецепти рисових пельменів.
4 - М'ясо-сирний пиріг
Коли мова заходить про барну їжу для вечірок, ми не можемо забути про класичні м'ясні та сирні чебуреки. Щоб приготувати ці смаколики, потрібно лише купити готове тісто та приготувати начинку. Порція чебуреків ідеально смакує з холодним пивом.
5 - Курка
Як щодо того, щоб подати гостям хрустке куряче філе? Ця смачна страва не залишить байдужими жодного з них. Щоб приготувати цю закуску, просто купіть куряче філе, приправте його сіллю, часником, лимоном і петрушкою. Запікайте кожне філе в суміші пшеничного борошна, розпушувача і паприки.
Обсмажте шматочки курки в паніровці на соєвій олії до золотистої скоринки. Для більшої хрусткої скоринки використовуйте рослинний жир разом з олією під час смаження.
6 - Смажений шашлик
Ті, хто звик відвідувати бари, врешті-решт піддаються чарам порції смаженого шашлику. Закуска стає ще смачнішою, коли її фарширують кремелі.
7 - Курячий медальйон
Курячий медальйон - це не що інше, як добре приправлений шматок філе, згорнутий скибочками бекону. Його можна подавати з часниковим майонезом і багатьма іншими соусами.
8 - Гаряча діра
Гаряча дірка - це проста, дешева і смачна пропозиція для тематичної вечірки в стилі ботеко. Сендвіч готується з пасерованим яловичим фаршем, томатним соусом і французьким хлібом.
9 - Хот-дог на паличці
Щоб приготувати хот-дог на паличці, просто приготуйте тісто з молока, пшеничного борошна, кукурудзяного борошна, розпушувача, яйця, солі і трохи цукру. Нанизайте шматочки сосиски на шпажки для шашлику і випікайте. Смажте в гарячій олії і викладіть на паперові рушники.
10 - Смажена полента
Смажена полента виходить хрусткою зовні і м'якою всередині. Для її приготування достатньо зробити традиційну поленту на основі кукурудзяного борошна, води, курячого бульйону, оливкової олії, вершкового масла, часнику, тертого сиру і пшеничного борошна. Дати суміші охолонути і нарізати на шматочки.
Обсмажити поленту на сковороді з дуже гарячою олією та викласти на паперові рушники.
Дивіться також: Штучні рослини для вітальні: види, як використовувати та 30 натхненних ідей11 - Торт із тріски
Болінью-де-бакалхау - страва португальської кухні, яка припала до смаку бразильцям. Для приготування закуски беруть картоплю, відварену та подрібнену тріску, подрібнену цибулю, часник, петрушку та яйце. Змішати всі інгредієнти разом, щоб утворилося тісто. Обсмажувати порційно на розпеченій олії до золотистої скоринки.
12 - Еспітіньо
Коли ми говоримо про шашлик, ми не можемо забути про шашлик. Почніть рецепт з того, що наріжте окіст кубиками. Потім заправте його сіллю, подрібненим часником, англійським соусом, лимонним соком і соєвим соусом. Ви можете залишити м'ясо маринуватися в приправі на кілька годин.
Зберіть шпажки, чергуючи кубики м'яса з перцем чилі (червоним, жовтим і зеленим).
13 - Смажена тилапія
Рибу почистити, приправити лимоном, сіллю, чорним перцем і часником. Залишити маринуватися на 30 хвилин. Обваляти в пшеничному борошні і обсмажити в гарячій олії. Дати стекти кожній смаженій тилапії на паперових рушниках. Подавати цю смачну порцію з лимоном.
14 - Картопля по-селянськи
Щоб зробити святкове меню трохи здоровішим, варто замінити традиційну смажену картоплю запеченою картоплею по-селянськи. Цю смачну закуску можна приготувати з часником, розмарином, чорним перцем, часником і сіллю.
15 - Квасолевий відвар
Тушкована квасоля подається як закуска в багатьох барах, поєднуючи серед інших інгредієнтів чорну квасолю, пепероні, бекон, зелену цибулю.
16 - Коксінья
Коксінья - це не лише закуска для дитячих свят, але й барна страва, яка ідеально підходить для порційних страв.
17 - японський арахіс
До кількох пляшок пива найкраще підійде японський арахіс. Хрусткий та ароматний, він є ідеальною закускою, якою можна насолодитися з друзями.
18 - Куряча приманка
Порція курячих котлет у паніровці викликає апетит у будь-кого, особливо коли подається з соусами для барбекю.
19 - Бутерброд зі свинячою ніжкою
Цей бутерброд зі свинячою рулькою та французьким хлібом ідеально підходить для тих, хто дуже голодний і не хоче просто перекусити. Він має все відношення до атмосфери бару!
20 - Цибулеві кільця, паніровані
Популярне в США та Австралії, цибульне кільце також стало популярним серед бразильців, і з нього виходять дуже смачні порції.
21 - Чіпси з сиру проволоне
Класичний сир проволоне можна перетворити на хрусткі золотисті чіпси, якими можна насолоджуватися з пивом.
22 - Брускетта
Ви також можете приготувати смачні брускетти. Традиційний італійський рецепт передбачає використання хліба, помідорів, часнику, орегано, свіжого базиліка та оливкової олії. Це, без сумніву, проста пропозиція для барної їжі.
23 - Крокет
У барах дуже популярні смажені закуски, такі як крокет, який може бути наповнений яловичим фаршем, куркою, тріскою, серед інших варіантів.
24 - креветки
Поєднання пляжу і бару вимагає креветок, які можна подавати різними способами, в тому числі в паніровці.
25 - Бадилля ріпи з цибулею
Економні та прості у приготуванні цибульні кільця - також чудовий варіант.
26 - Італійський хліб з сирним соусом та смужками вирізки
Якщо ви стежили за останнім виданням Comida di Buteco в Сан-Паулу, то, напевно, пам'ятаєте головного переможця: "Bar do Jão", що знаходиться в Пеньї. Заклад отримав приз завдяки своєму італійському хлібу, фаршированому сирним соусом і смужками філейної частини. Спробуйте відтворити цей делікатес у себе вдома на щасливу годину. Дізнатися більше дохід схожий на той, що в Бар-ду-Жан.
27 - Дошка для холодної нарізки
Ви можете комбінувати різні види сиру, салямі, корейку, шинку та інші делікатеси, які поєднуються з хорошим холодним пивом.
28 - Реберно-сирний вареник
Існує кілька варіантів закусок ботеко, наприклад, реберно-сирний вареник. Рецепт містить яловичий фарш, сир моцарела, яйце, пшеничне борошно, панірувальні сухарі та приправи.
29 - Пельмені з маніоки та шитаке
Для тих, хто шукає веганські закуски з ботеко, ми пропонуємо мандіохіну з пельменями шитаке. Без сумніву, гостям сподобається тісто мандіохіни з грибом шитаке, загорнуте в хрустку оболонку.
30 - Приправлене перепелине яйце
Для приготування цього поживного аперитиву вам знадобляться варені перепелині яйця, білий оцет, оливкова олія, лавровий лист, сіль та гірчичне насіння.
Перед подачею на стіл приправити маленькі яйця часником, подрібненим коріандром, сіллю і чорним перцем.
31 - Тушкований м'ясний фарш
Меню вечірки повинно включати варіанти, які не обов'язково готуються зі смаженої їжі. Практична та економна порада - ескондідіньо з яловичого фаршу.
32 - Вершкове стегно
Якщо ви знаєте класичну коксінью, то її адаптовану версію з курячим стегенцем та вершковим сиром ваші гості, безсумнівно, захочуть спробувати ще раз.
33 - Міланський сир Проволоне
Теплий і розплавлений сир проволоне - ідеальна закуска до холодного пива.
34 - Оливки та салямі
Коли прийде час обирати страви для вечірок, не забудьте про оливку з салямі, дешевий напій до пива. Нанизайте ці два інгредієнти на зубочистку і подавайте гостям.
35 - Копчена мортаделла з морквою
Є кілька дуже популярних закусок, які впливають на меню вечірок з цією тематикою. Економічна пропозиція, яка зазвичай радує, - це рулет з болоньї з морквяними смужками.
Перед подачею приправити закуски сіллю, орегано, чорним перцем і оливковою олією.
Висновок
Нарешті, розгляньте ідеї барної їжі, щоб скласти меню вечірки. Не забудьте запропонувати варіанти на будь-який смак, в тому числі для тих, хто не їсть м'яса або має певну харчову непереносимість (безглютенову або безлактозну).
Уважно складіть список гостей, щоб не помилитися з кількістю їжі та напоїв. Наприклад, порції їжі в барі, розраховані на 50 осіб, не задовольнять вечірку на 100 осіб. З іншого боку, перебільшена кількість закусок може призвести до марної трати їжі та грошей (а ми цього не хочемо).
Але, якщо ваш бюджет дозволяє, найміть барний фуршет, щоб на вашому заході було більше різноманітних закусок для гостей.
Вам сподобалися поради щодо їжі в барі? Приємного перегляду та ознайомлення з моделями барних тортів.
Дивіться також: Полиці для кухні: як користуватися (+54 моделі)