12 سبزیاں برتنوں میں لگائیں اور اپنا باغ بنائیں

جگہ کی کمی اب گھر یا اپارٹمنٹ میں منی سبزیوں کا باغ نہ ہونے کا بہانہ نہیں ہے۔ اپنے گھر میں سبز اور صحت مند گوشہ قائم کرنے کے لیے، گملوں میں لگانے والی سبزیوں کی اقسام کو جاننا ضروری ہے۔

لوگ اکثر سبزیوں کے باغ کا آغاز مصالحے اگانے سے کرتے ہیں، جو کہ اگانے میں آسان اجزاء ہوتے ہیں جو اکثر کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان فصلوں کے بارے میں کچھ تجربہ حاصل کرنے کے بعد، وہ دوسری سبزیوں کی طرف بڑھتے ہیں جن کے لیے زیادہ مہارت اور دیکھ بھال کی ضرورت ہوتی ہے، جیسا کہ کچھ سبزیوں کا معاملہ ہے۔

سبزیوں کے باغ کو جمع کرنے کے لیے برتنوں کی تیاری ضروری ہے۔ پہلا قدم یہ ہے کہ نیچے سوراخ والے کنٹینر کا انتخاب کریں تاکہ پانی آسانی سے نکل سکے۔ ایک اور اہم نکتہ نکاسی کی سہولت کے لیے پھیلی ہوئی مٹی کے ساتھ ایک تہہ بنانا ہے۔

سبزیوں کے بیج حاصل کرنے کے لیے ہر برتن کو نامیاتی کھاد کے ساتھ نرم مٹی کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔

برتنوں میں اگنے والی سبزیوں کی انواع

کاسا ای فیسٹا نے گملوں میں لگانے کے لیے کچھ سبزیوں کی فہرست دی ہے۔ اسے چیک کریں:

1 – Zucchini

Zucchini ان سبزیوں میں سے ایک ہے جسے برتنوں میں اگایا جا سکتا ہے۔ کنٹینر کی گنجائش 15 سے 25 لیٹر ہونی چاہیے۔ پودا لگانا بیج کے ساتھ یا پودے لگا کر ہوتا ہے۔

زچینی کے بیجوں کو سبزیوں کی مٹی میں لگائیں جس میں کینچوڑے کے humus اور ریت سے زرخیز ہو۔ کا ایک حصہ شامل کریں۔مضبوط اور صحت مند بڑھنے کے لیے سبزیوں کے لیے ہڈیوں کا کھانا۔ کھاد پودے کے لیے اہم ہے، لیکن ہمیشہ مٹی کا تناسب 50% برقرار رکھیں۔

زچینی گرمی کو پسند کرتی ہے اور 18 اور 27ºC کے درمیان درجہ حرارت والے ماحول کے مطابق ہوتی ہے۔ جہاں تک پانی دینے کا تعلق ہے، مثالی یہ ہے کہ یہ براہ راست پتوں پر نہیں ہوتا، کیونکہ یہ فنگس کا سبب بن سکتا ہے۔

2 – لیٹش

مٹی اور ریت کے ساتھ ایک برتن میں لیٹش کے تین بیج رکھیں۔ اس عارضی برتن کے نچلے حصے میں سوراخ کریں، تاکہ پانی دینے کے بعد پانی جمع نہ ہو۔ کھاد ڈالنے کا عمل کینچوڑے کی ہمس یا پولٹری کھاد سے کیا جاتا ہے۔

کاشت کے بعد پہلے دنوں میں روزانہ پانی کا چھڑکاؤ کریں۔ بیج اگے گا اور لیٹش کے پہلے پتے نمودار ہوں گے۔ تقریباً 40 دن کے بعد، پودے کو ایک بڑے کنٹینر میں منتقل کریں، کیونکہ جڑوں کو نشوونما کے لیے جگہ کی ضرورت ہوتی ہے۔

لیٹش دن میں 3 سے 6 گھنٹے سورج حاصل کرنا پسند کرتا ہے۔ پانی دینا روزانہ ہے۔

3 – چقندر

غذائیت سے بھرپور اور لذیذ، چقندر ایک سبزی ہے جسے گھر میں اگایا جاسکتا ہے۔ سپر مارکیٹ میں بیج خریدنے کے بعد، انہیں 12 گھنٹے تک پانی والے کنٹینر میں آرام کرنے دیں۔

چقندر کی بوائی پلاسٹک کے کپ میں کی جاتی ہے جس میں سبسٹریٹ اور نیچے سوراخ ہوتے ہیں، جو چند دنوں میں انکرن کی اجازت دیتا ہے۔ . ہر کپ میں دو سے تین بیج ملنے چاہئیں۔ رکھوزمین ہمیشہ گیلی رہتی ہے۔ انکرن میں تھوڑا سا وقت لگتا ہے اور اس میں تین ہفتے لگ سکتے ہیں۔

چقندر کے پودے کو آخری برتن میں منتقل کریں، اس بات کا خیال رکھتے ہوئے کہ جڑ کی ساخت میں خلل نہ پڑے۔ جڑوں کی نشوونما کو آسان بنانے کے لیے مٹی کو ہوا دار رکھیں۔ پودا سردی پسند کرتا ہے (10 اور 24ºC کے درمیان)، اس لیے کاشت کے لیے سال کا بہترین وقت اپریل اور جولائی کے درمیان ہوتا ہے۔ کٹائی اس وقت ہونی چاہیے جب چقندر کا قطر تقریباً 5 سینٹی میٹر ہو۔

4 – چائیوز

چائیوز عمودی معلق باغ میں اگانے کے لیے سبزیوں کا ایک اچھا انتخاب ہے۔ پودے لگانا جڑوں یا بیجوں کے ساتھ کیا جاتا ہے، لیکن دوسری صورت میں انکرن کے وقت کا انتظار کرنا ضروری ہے۔

پودا براہ راست سورج کی روشنی کو پسند کرتا ہے اور 13 ° C سے 24 درجہ حرارت والے ماحول میں اچھی طرح نشوونما پاتا ہے۔ °C °C پانی دن میں دو بار ہونا چاہئے، تاکہ مٹی ہمیشہ نم رہے۔ کھاد کینچوڑے کی ہمس، سبزیوں کی مٹی اور تھوڑی سی ہڈیوں کے کھانے سے بنائی جاتی ہے۔

5 – ہری مرچ

سبز مرچ پیلے رنگ کے مقابلے میں زیادہ آسان ہوتی ہیں۔ سرخ، کیونکہ اسے گرین ہاؤس کی ضرورت نہیں ہے۔ اس وجہ سے، یہ آپ کے اپارٹمنٹ گارڈن کے لیے بہترین انتخاب ہوسکتا ہے۔

سپر مارکیٹ سے بیج خریدیں یا انہیں پکی ہوئی مرچ سے نکال دیں۔ دوسری صورت میں، بیجوں کو پانی میں چھوڑنا ضروری ہے اورپھر ان کو سائے میں خشک کریں تاکہ انکرن پیدا ہو سکے۔

اس سبزی کی کاشت کے لیے بہت زیادہ سورج کی روشنی اور نم مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔ منتخب کردہ گلدستے میں کم از کم 10 لیٹر ہونا ضروری ہے۔ مثالی مٹی 10% ریت، 50% زمین اور 40% کیچڑ کی مٹی پر مشتمل ہے۔

6 – تلسی

تلسی ایک ہے یہ مسالا اگانا آسان ہے۔ اور بہت کم سورج کی روشنی کے ساتھ ماحول کو اپناتا ہے۔ کاشت کٹنگ سے کی جا سکتی ہے، شاخ کے نیچے چار انگلیاں کاٹ دیں۔ انہیں پانی اور روٹنگ ایجنٹ کے آمیزے میں 15 منٹ تک آرام کرنے دیں۔

برتن کو اچھی طرح سے کھاد والی مٹی اور نکاسی آب کے ساتھ تیار کریں۔ تلسی کی کٹنگوں کو اس وقت تک رکھیں اور اچھی طرح پانی دیں جب تک کہ مٹی مکمل طور پر نم نہ ہو جائے۔

پودے لگانے کے بعد پہلے ہفتے میں، تلسی کے برتن کو ایسی جگہ پر چھوڑ دیں جہاں براہ راست دھوپ نہ آئے، لیکن قدرتی روشنی حاصل ہو۔ سب سے خوبصورت اور لذیذ پتے رکھنے کے لیے پھولوں کی کٹائی کرنا ضروری ہے۔

7 – چیری ٹماٹر

گملوں میں اگتے ہوئے چیری ٹماٹر آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ پودوں کو پلاسٹک کے کپوں میں نچلے حصے میں سوراخ کے ساتھ تیار کریں، پھلوں کے بیجوں کو نرم مٹی میں 70% کیچڑ کے humus اور 30% ورمیکولائٹ کے ساتھ کھاد ڈالیں۔

کچھ دنوں کے بعد، پودے کو گلدان میں منتقل کریں، تاکہ ٹماٹر کے پودے کو بڑھنے اور نشوونما کے لیے جگہ ملے۔ اس قسم کی سبزیوں کی ضرورت ہوتی ہے۔کیلشیم، لہذا ہر 15 دن میں تھوڑا سا ہڈیوں کا کھانا شامل کریں۔

روزانہ پانی دینے کی سفارش کی جاتی ہے، لیکن پانی کی مقدار کو بڑھا چڑھا کر پیش کیے بغیر۔ ٹماٹر اگانے کے لیے مثالی اوسط درجہ حرارت 21 ڈگری سینٹی گریڈ ہے۔

8 – ارگولا

اس کے ہلکے کالی مرچ کے ذائقے کے ساتھ، ارگولا سلاد کے لیے ایک بہترین جزو ہے۔ یہ ایک تیزی سے بڑھنے والا پودا ہے جو پوری دھوپ کو پسند کرتا ہے اور اسے اچھی طرح سے نکاسی والی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے جو کہ ہیمس سے بھرپور ہوتی ہے۔

سپر مارکیٹ سے ارگولا کے بیج خریدیں۔ سبزیوں کو ایک چھوٹے گلدستے میں، زرخیز اور گیلی مٹی کے ساتھ لگائیں۔ بیجوں کو ڈھانپنے کے لیے تھوڑی سی مٹی ڈالیں۔

9 – کھیرا

کھیرے کے بیج ایک ڈسپوزایبل کپ میں سبزیوں کی مٹی اور کیڑے کے humus کے ساتھ لگائے جاتے ہیں۔ دن میں دو بار پانی دیں اور کنٹینر کو صبح کی سورج کی روشنی میں چھوڑ دیں۔ پودے لگانے کے تقریباً 10 دن بعد انکرن ہوتا ہے۔ آخری برتن میں پیوند کاری 20 دن کے بعد کی جاتی ہے۔

ایسا برتن منتخب کریں جو 20 سینٹی میٹر لمبا اور 20 سینٹی میٹر گہرا ہو۔ کیچڑ کے humus کے ساتھ سبزیوں کی زمین اس قسم کی کاشت کے لیے بہترین ہے۔ تاہم، فرٹیلائزیشن کو تقویت دینے کے لیے، انڈے کے چھلکے کا آٹا استعمال کریں۔ 70 دن کے بعد آپ کے پاس کٹائی کے لیے کھیرے ہوں گے۔

10 – مولی

مولی لگانے کے لیے چنے گئے برتن کو زیادہ بڑا ہونا ضروری نہیں ہے – عام طور پر 5 لیٹر اس قسم کے لئے کافی ہےکاشت۔

مولی کے بیجوں کو سبزیوں کی ڈھیلی مٹی اور چکن کی کھاد سے تیار کی گئی مٹی میں رکھیں، جس کی گہرائی تین سینٹی میٹر ہو۔ پھر پانی سے پانی دیں جب تک کہ مٹی نم نہ ہو۔ تھوڑی سی لکڑی کی راکھ سے سبسٹریٹ کو مضبوط کریں۔

مولی کی کاشت ان لوگوں کے لیے تیز اور مثالی سمجھی جاتی ہے جن کے پاس سبزیوں کا باغ بنانے کے لیے گھر میں کم جگہ ہے۔

11 – گاجر

گاجر کو 18 لیٹر کے برتن میں اگایا جا سکتا ہے۔ مٹی کو تیار کرتے وقت، پوٹاشیم سے بھرپور کھاد کا انتخاب کرنا ضروری ہے، کیونکہ یہ غذائیت کندوں کی نشوونما کی ضمانت دیتا ہے۔

دوسرے اجزاء جو سبزیوں کی نشوونما میں اہم کردار ادا کرتے ہیں وہ ہیں مویشیوں کی کھاد، کیچڑ کی مٹی اور لکڑی۔ راکھ گاجر لگانے سے تقریباً 10 دن پہلے انہیں سبزیوں کی مٹی میں ملا دینا چاہیے۔

گاجر ایسے ماحول کی طرح ہوتی ہے جس کا درجہ حرارت 18 سے 25 ڈگری کے درمیان ہو۔ مٹی اچھی طرح سے خشک، نم اور ڈھیلی ہونی چاہئے۔ پہلا پانی 20 سینٹی میٹر تک گہرائی تک پہنچنا چاہئے۔ اس کے بعد، پانی دینا اعتدال پسند ہونا ضروری ہے۔

12 – چارڈ

چارڈ ایک سبزی ہے جو گملے والے باغ سے غائب نہیں ہوسکتی ہے۔ اسے 10 لیٹر یا اس سے زیادہ سائز کے ایک مناسب کنٹینر میں کاشت کرنا چاہیے۔

سوئس چارڈ کی کاشت کے لیے 50% سبزیوں کی مٹی، 30% کیچڑ کی مٹی اور 20% بیل کی کھاد کے ساتھ ایک برتن تیار کریں۔ . اسے دو میں ڈال دوزمین میں کھودے گئے سوراخ میں تین بیج۔ پانی کو سپرے کی بوتل سے کیا جانا چاہئے، تاکہ مٹی ہمیشہ نم رہے، لیکن کبھی بھیگی نہ ہو۔ انکرن میں 4 سے 8 دن لگتے ہیں۔ آپ 50 دنوں کے اندر فصل کاٹ سکتے ہیں۔

سبزی میں موافقت کی بڑی صلاحیت ہوتی ہے، آخر کار، یہ انتہائی شدید گرمی، جزوی سایہ اور یہاں تک کہ کم درجہ حرارت کو بھی برداشت کرتی ہے۔