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चाइव्स और अजमोद व्यंजनों को एक विशेष स्वाद देते हैं, इसलिए वे फ्रिज से गायब नहीं हो सकते। चूँकि हर कोई इन ताज़ा सामग्रियों को प्राप्त करने के लिए प्रतिदिन बाज़ार नहीं जा सकता है, सलाह यह है कि घर पर ही पौधा उगाया जाए। चरण-दर-चरण जानें कि गमलों में हरी चाइव्स कैसे लगाएं
हरी गंध चाइव्स और अजमोद के संयोजन का लोकप्रिय नाम है, जो सुपरमार्केट में बैग में बेचा जाता है। यह बारहमासी पौधा लंबाई में 20 सेमी तक पहुंच सकता है और अपार्टमेंट बगीचों में मुख्य फसल के रूप में खड़ा होता है।
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गमलों में अजमोद लगाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
अपने घर या अपार्टमेंट में गमलों में अजमोद लगाने के तरीके के बारे में चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका नीचे देखें:
1 - कंटेनर का चयन
रोपण चीनी मिट्टी के बर्तन या प्लास्टिक के बर्तन में किया जा सकता है। यहां तक कि प्लास्टिक की बोतलों को भी अनुकूलित किया जा सकता है और उन्हें सुगंधित जड़ी-बूटियां उगाने के स्थान में बदला जा सकता है। एक महत्वपूर्ण बात यह है कि चुने गए कंटेनर के तल में एक छेद होना चाहिए।
यदि आप पीईटी बोतल का उपयोग करना चुनते हैं, तो पैकेजिंग को आधा काटना और नीचे दो छेद करना बहुत महत्वपूर्ण है। ये छेद पानी निकालने का काम करते हैं।
पीवीसी पाइप और टायरों का उपयोग स्मेल वर्दे लगाने के लिए निश्चित स्थान के रूप में भी किया जाता है।
2 - जल निकासी परतें बनाएं
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गमले का प्रकार क्या है, आपको जल निकासी परत, जल निकासी कंबल, मिट्टी, बनाने की आवश्यकता है।पौधा और पुआल.
जल निकासी परत वह स्थान है जहां पौधों का अतिरिक्त पानी होता है। इस चरण में, आप सर्वोत्तम परिणामों के लिए विस्तारित मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं। इस सामग्री की अनुपस्थिति में, बजरी के कंकड़ पानी निकालने की भूमिका निभाते हैं, साथ ही स्टायरोफोम ट्रे (टुकड़ों में तोड़कर परत बनाते हैं)।
पौधे की जड़ों को नमी वाले हिस्से से बचाने के लिए मिट्टी, कंकड़ या स्टायरोफोम की परत के ऊपर एक जल निकासी कंबल रखा जाना चाहिए। जिनके पास कंबल नहीं है वे अखबार की शीट या टीएनटी के टुकड़े का सहारा ले सकते हैं।
3 - मिट्टी तैयार करें
जल निकासी परतें बनाने के बाद, आपको गमले में पौष्टिक मिट्टी शामिल करनी चाहिए, जो पौधे को आवश्यक सभी पोषक तत्व प्रदान करने में सक्षम हो।
बागवानी मिट्टी को केंचुआ ह्यूमस से समृद्ध करें। यह उर्वरक हरी गंध के विकास के लिए अन्य आवश्यक पदार्थों में से नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम से बना है।
आप घर पर चिव्स और अजमोद के पौधे लगाने के लिए स्वयं जैविक मिट्टी तैयार कर सकते हैं। चिकनी मिट्टी, रेत, चिकन खाद और बोकाशी (एक प्रकार का जापानी उर्वरक) का संयोजन व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पौधों के पोषण को सुदृढ़ करने के लिए अस्थि भोजन का उपयोग करना उचित है।
चाहे आप कोई भी मिश्रण बनाने जा रहे हों, रोपण से पहले मिट्टी को फावड़े से अच्छी तरह से पलटना बहुत महत्वपूर्ण है, ताकिघटक मिश्रण.
4 - रोपण
सुपरमार्केट में अजमोद खरीदें। फिर उस पौधे की जड़ों को रखने के लिए धरती में गड्ढा खोदें। यदि आवश्यक हो, तो जड़ों को थोड़ा सा काट लें, ताकि वे क्षैतिज के बजाय ऊर्ध्वाधर हो सकें।
रसोई में उपयोग करने के लिए पत्तियों को कैंची से काट लें और रोपण के लिए केवल जड़ों का उपयोग करें।
खेती का दूसरा रूप है बीज खरीदना, उन्हें रोपना, अंकुरण की प्रतीक्षा करना और उन्हें एक गमले में रोपना।
5 - पुआल का उपयोग करें
फूलदान में अजमोद उगाने के लिए, पुआल की एक परत के साथ समाप्त करना आवश्यक है। यह पौधा सामग्री पृथ्वी की नमी बनाए रखती है, पोषक तत्वों के वाष्पीकरण को रोकती है और कीटों से बचाती है।
3 - प्रकाश और जलवायु
हरे रंग की गंध को मजबूत और स्वस्थ होने के लिए दिन में कम से कम कुछ घंटों के लिए सीधी धूप की आवश्यकता होती है। इसलिए फूलदानों को धूप वाले स्थान पर रखें।
अजमोद की वृद्धि के लिए आदर्श तापमान 13 डिग्री सेल्सियस से 24 डिग्री सेल्सियस के बीच होता है
4 - पानी देना
पानी दिन में दो बार दिया जा सकता है: एक बार सुबह में और एक बार सुबह में और देर दोपहर में एक और. सावधान रहें कि पानी की मात्रा ज़्यादा न करें, क्योंकि हरी गंध गीली मिट्टी को पसंद नहीं करती है।
5 - पुनः उर्वरीकरण
एक हाथ के लायक केंचुए का ह्यूमस (या खाद) को आधे हाथ के लायक हड्डी के भोजन और 1.5 लीटर पानी के साथ मिलाएं। घोल को अच्छे से पतला करके डालेंसप्ताह में एक बार पौधे को पानी देने से पहले लगभग एक कप जमीन में गाड़ दें। अजमोद को पानी देने के लिए खाद के साथ इस मिश्रण का उपयोग न करें, क्योंकि पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए किया जाएगा।
6 - कीटों के विरुद्ध कार्रवाई
कुछ कीटों के कारण, चाइव्स बीमार हो सकते हैं और विकसित नहीं हो पाते हैं। इस प्रकार की समस्या से बचने के लिए एक तरकीब यह है कि मोथबॉल को जमीन पर रख दिया जाए। यह उत्पाद कोचीनियल, चींटियों और एफिड्स को आपके पौधे से दूर रखता है।
पौधे की पत्तियाँ कवक के प्रति संवेदनशील होती हैं। इस समस्या से बचने के लिए सलाह यह है कि प्रत्येक 100 मिलीलीटर पानी में 6 मिलीलीटर सिरके का घोल तैयार करें। इस मिश्रण को हरी गंध पर समय-समय पर स्प्रे करते रहें, पत्तियां हमेशा हरी रहेंगी।
7 - कटाई
अपनी रसोई में उपयोग करने के लिए अजमोद की कटाई के लिए खेद महसूस न करें। कैंची की सहायता से बाहरी पत्तियों को काट लें और मुख्य भाग को हटाने से बचें। किनारों पर छंटाई करने से पौधे की वृद्धि ख़राब नहीं होगी।
कटाई का आदर्श समय बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करता है। सामान्य तौर पर, रोपण के 75 दिनों के बाद हरी गंध वाली पत्तियों को पूरी तरह से काटा जा सकता है।
अजमोद को फूलदान में या प्लांटर में अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियों, जैसे तुलसी और धनिया के साथ उगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे थाइम और अजवायन की पत्ती वाली एक ही मिट्टी में नहीं लगाया जा सकता, क्योंकि ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं।
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